當(dāng)然，那些制作果脯的方法，只是明月腦海里的一個(gè)大概理論，她現(xiàn)在要做的，就是理論聯(lián)系實(shí)際。
明月勤勤懇懇的研究了半月有余，浪費(fèi)了數(shù)十筐山桃，失敗了數(shù)次，終于掌握了煮制果肉的火候，糖水的濃度，以及果肉進(jìn)烘室烘烤的時(shí)間。
第一批果脯成功出爐的時(shí)候，明月激動(dòng)的差點(diǎn)要哭了。這東西，想的時(shí)候挺簡(jiǎn)單，實(shí)際操作起來(lái)卻困難重重，能成功把它蘇出來(lái)，真是太不容易了。
李家眾人嘗過(guò)之后，都覺(jué)得這桃脯味道不錯(cuò)，甜中帶著一點(diǎn)微酸，干香卻又帶著山桃的果香和清甜。
七月，秋初。大部分水果都進(jìn)入了成熟期。
而福生記作坊也已經(jīng)改造一新，建了專門(mén)的操作間和庫(kù)房，新砌了十口大灶臺(tái)，地窖也從原先的兩個(gè)，擴(kuò)成了五個(gè)。偌大的院子里全鋪上了青石板磚，又干凈又整潔。整個(gè)作坊的規(guī)模，比原來(lái)擴(kuò)大了數(shù)倍不止。
果脯既然已經(jīng)做成，明月也不想延誤今年的商機(jī)，雖然自家的果園還需要兩年才能投產(chǎn)，但山上自然生長(zhǎng)的野果還是有許多的。
接下來(lái)的一段日子，李家便開(kāi)始大肆收購(gòu)各種水果，主要收購(gòu)：山桃、山杏、山梨、櫻桃、綿柰、山李子。
這些野果都是山上野生的，又不要啥本錢(qián)，只要你出力就能摘回來(lái)賣了換銀子，多好的事。
村民們幾乎是全家出動(dòng)，漫山遍野都是摘野果的人。每座山頭都是按地域歸屬的，同一座山上采摘果子的，自然都是一村之人，村里的里正做了約束，所以爭(zhēng)搶斗毆等暴力事件，并沒(méi)有發(fā)生。
收回來(lái)的野果，進(jìn)入作坊操作間，開(kāi)始流水線作業(yè)，制作果脯的方法雖然有些繁復(fù)，卻并不難。
操作的工人都是簽了賣身契的仆從，干活干的又快又好，也不用擔(dān)心商業(yè)機(jī)密會(huì)外泄。
當(dāng)然，曾幾何時(shí)，明月也懷疑過(guò)這些仆從的忠誠(chéng)度。畢竟小說(shuō)里看過(guò)太多，各種為了前途、為了私欲、為了錢(qián)財(cái)而賣主求榮的奴才，實(shí)在不勝枚舉。
她把自己的擔(dān)心告訴方圓，結(jié)果卻換來(lái)對(duì)方無(wú)情的嘲笑。
他的原話是這樣說(shuō)的：“傻丫頭，他們簽了死契，一家子的身家性命都握在你手里。出賣你對(duì)他們有什么好處？再有，他們哪里來(lái)的膽子敢出賣你？奴才背主，是違法亂紀(jì)的事，只要坐實(shí)，可以直接亂棍打死，這世上又有幾個(gè)人不怕死的，縱然為利益驅(qū)使，可也要有命來(lái)享啊?！?/p>
明月細(xì)想之下，也覺(jué)得他這話很有道理，這些人賣身為奴，不過(guò)是想尋個(gè)安逸的棲身之處，求個(gè)三餐溫飽……他們大多數(shù)人的心思都很簡(jiǎn)單，是自己想的太過(guò)復(fù)雜了。
山上的野果有限，李家一連收了十來(lái)日，所有的野果加起來(lái)，統(tǒng)共就收到了三萬(wàn)斤左右。再制成果脯，就只剩下一萬(wàn)三千斤不到了。
做好的果脯放到缸中，密封保存。待大雪紛飛時(shí)再拿出來(lái)賣，一定會(huì)熱賣。