馕坑:高約一米左右,肚大口小,形似倒扣的寬肚大水缸。馕坑四周圍用磚塊壘成方形土臺(tái)。此刻,馕坑的底部架著火,一只宰殺后被剝了皮、去了蹄和內(nèi)臟的羊正被一根長約三尺,直徑一寸二分的木棍從頭至尾穿上,羊脖子卡在鐵釘上后腿固定在橫檔兩端,整只羊向兩邊張開,被架在馕坑中炙烤。
馕坑底部的通風(fēng)口已被堵住,但仍然有烤全羊的香氣汩汩地涌出來。
聞著那香氣,向清飄飄悠悠走了過來,感動(dòng)得想哭:一定很好吃吧?她真的好想吃啊!
馕坑旁的人群除了白荷,還有一個(gè)中年男人、一個(gè)年輕男人,一個(gè)二十出頭的姑娘,外加兩個(gè)十七八歲的小姑娘。
向清認(rèn)得那幾個(gè)人,那是上次送了老母雞和大公雞給常蘇熬雞湯的藍(lán)花塢的友愛村民:葉知秋、莫默、揚(yáng)揚(yáng)和縵縵,至于那個(gè)黝黑壯實(shí)的中年男人,聽其他人提過,他叫牛叔。
看見向清,白荷急忙招呼她:“向清快過來,烤全羊馬上就好了。”
向清不由在心里感慨,此時(shí)此地,對(duì)她敞開心扉的竟只有情敵,這就是女性間的守望相助嗎?
向清心緒復(fù)雜走到白荷身邊去,但見牛叔和葉知秋正將烤全羊從馕坑中取出,頓時(shí)香氣四溢,就如塵封的佳釀突然被請(qǐng)出酒窖,打開酒蓋,那濃郁的香氣一窩蜂涌了出來,將所有人都吸引了過去。
這只烤全羊是牛叔的杰作,羊是他的,馕坑是他造的,配料是他調(diào)的,將雞蛋黃打開加鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉調(diào)成糊,將調(diào)好的糊汁抹在全羊內(nèi)外,用鐵釬在羊的后腿及肉厚的部位扎小眼,爾后頭部朝下放入燒熱的馕坑,將馕坑蓋嚴(yán),用濕布密封,燜烤一個(gè)小時(shí)。
此刻取出,又在羊的表皮再次抹上調(diào)好的糊汁即成。
全程,葉知秋都給他打下手,其他人則充當(dāng)觀眾,終于到了可以大快朵頤的時(shí)候。
烤全羊被放在餐車上,所有人都不再沉迷燒烤架子,全被那香氣吸引了過來,就連屋子里的覃小津和狗仔小明也循香而來。
牛叔麻利地將羊肉剔下,葉知秋在一旁將大塊的羊肉切成片,裝成一個(gè)個(gè)小盤,撒以孜然粉和精鹽,或搭配辣椒蒜頭醋的蘸料,由莫默、揚(yáng)揚(yáng)、縵縵等人分發(fā)給眾人品嘗。
色澤黃亮,皮脆肉嫩,鮮、香、咸、肥而不膩……向清滿足地閉上了眼睛:此生無憾了。
站在向清身旁的常蘇吞下一片羊肉,也在內(nèi)心發(fā)出一聲感慨:當(dāng)一名食客,比當(dāng)一名大廚,似乎更加幸福呢!
……
……
一場篝火晚會(huì),吃成了最大的娛樂到底不雅,必然要有節(jié)目。
古箏世家,自然要彈幾首古箏曲子的。
于是覃家人輪番上場,獨(dú)奏的合奏的,節(jié)目形式不一而足,小箏童覃浪也在魯班門前弄大斧彈了首《擠牛奶》,大家都報(bào)以鼓勵(lì)的掌聲。
覃山海如愿以償和李夢(mèng)瑤在篝火晚會(huì)上合奏了那首定情曲:《鳳求凰》。
“鳳兮鳳兮歸故鄉(xiāng),遨游四海求其凰……”李夢(mèng)瑤邊彈邊唱了起來,動(dòng)人的歌聲飄蕩在藍(lán)花塢的上空,覃山海對(duì)她投去含情脈脈的目光。
二人秋波暗傳間,牛叔從人群里站起了身,黯然走掉。
看著牛叔離去的背影,覃小津也站起身,悄悄跟了上去……