嗯。
頗為辣眼睛。
云藥尷尬笑笑，但也沒推脫，爽快地收下了那一百兩銀子。
“倒是來的巧了，你瞧我剛出海撈了許多海魚海貨。”
“既然這樣，我便就地選材，給你做幾道好菜。”
她直接起身去挑揀了鰻魚、皮皮蝦、魷魚、還有花螺。
曾大廚一看，嘴角都笑裂開了，“合著你要做四道菜啊？”
云藥輕挑眉梢，“有何不可，買二送二，咱們也是老熟人了，兩道菜可不夠留住老客人。”
“好好好，我?guī)湍愦蛳率帧！痹髲N高興得趕緊幫忙了起來。
云藥也沒耽擱，挑選好這四種食材的時(shí)候，就已經(jīng)想好了做法。
她打算做荷葉鰻魚、椒鹽皮皮蝦、爆炒魷魚和撈汁花螺。
這四道菜，撈汁花螺需要時(shí)間腌制，云藥便先做這道菜。
曾大廚手腳麻利地花螺清洗干凈。
動(dòng)作行云流水，看得云藥那叫一個(gè)賞心悅目，她打趣道：“我這算是運(yùn)道極好的了，讓縣城第一酒樓鼎鼎有名的曾師傅給我打下手。”
曾大廚嘿了一聲，互相吹捧了起來，“那我運(yùn)道更好，一次性撈了四道菜，這可不行，得讓老袁這小子，再出一筆銀子。”
“云丫頭你就是太老實(shí)了，不能把老袁胃口養(yǎng)大了，該給的銀子還是要給。”
云藥無奈地彎了彎唇，“那都聽您的。”
她邊說著話，手里也沒有閑著，把花螺冷水下鍋，放入去腥的蔥段和姜片，和些許冷酒。
花螺熟得快，云藥為了去除花螺口子上的殼，先用冷水跑了接近半個(gè)時(shí)辰。
便拿出大碗，開始調(diào)撈汁，這是味道最為關(guān)鍵的一步。
云藥讓曾大廚看仔細(xì)，她從自家廚房柜子里拿出了儲(chǔ)存的各種調(diào)料。
倒入醬油、陳醋、香油、白糖，還有她自制的辣椒油。
方才切好的蒜末、辣椒圈、酸果片一塊放了進(jìn)去。
再倒入燒開冷卻得涼水。
一碗味道純正的撈汁就做好了，看得曾大廚沒忍住，直接用筷子輕輕沾了一下，嘗了嘗。
他眼睛立刻亮了一下，“這味道，妙極！妙極！”
云藥笑了笑，算是回應(yīng)，然后把泡好的花螺去除掉外面的殼，然后瀝干水，倒入撈汁里面拌均。
花螺本身就長(zhǎng)得好看，加上青色的酸果和紅色的辣椒圈，點(diǎn)綴上些許蔥花，很是賞心悅目。
“這個(gè)菜先腌制起來，只需要一個(gè)時(shí)辰就行。”
云藥做完這道菜，里面的細(xì)節(jié)都會(huì)和曾大廚說一遍。
曾大廚止不住地感嘆，“當(dāng)初我真應(yīng)該拜師的！”
“你這手廚藝，我見一回后悔一回。”
云藥佯裝調(diào)皮地眨了眨眼，“那可不行，要是曾師傅拜我為師，那我這些菜方子不就免費(fèi)了。”
她趕緊搖頭晃腦了起來，就似那學(xué)堂里的老夫子，“不可不可，賺錢的路子，不能讓曾師傅堵住了。”
逗得曾師傅大笑了起來，“你這張巧嘴真是了不得，難怪像老袁那樣精明的人對(duì)你喜歡得不得了。”
“接下來這道菜我做出來，袁掌柜更喜歡我。”云藥說著突然走出了廚房。