(作者注:神仙豆腐是我國西南、南方等地流行的一道特色傳統小吃,色澤碧綠如翡翠,質地如同果凍涼粉,口感清涼微苦,昔日曾幫助過無數百姓度過饑荒年,因而又叫觀音豆腐。
)正文:閑著也是閑著,謝梨自然應了下來,反正后山到處都是臭黃荊樹,動動手能摘一大籮筐。
飯后,許櫻桃被姜氏強行按在屋里歇著,她負責挑水,謝柏負責洗碗,謝梨則背著小背簍去摘樹葉。
首到看見許櫻桃打水清洗葉子,姜氏才反應過來問她摘樹葉的用途。
“做豆腐。”
許櫻桃仰頭看姜氏,“娘,咱家有稍微大一些的布嗎?
干凈的就成。”
她完全不指望這樣的家庭,能拿出一塊潔白紗布。
謝梨正蹲在一旁幫著清洗樹葉,聞言眼睛唰的一下就亮了:“是村頭馮豆腐匠家做的那種豆腐嗎?
他家豆腐可好吃了!”
可惜他們家只有過年才能吃上。
許櫻桃搖頭:“那是用豆子做的,咱家用臭黃荊葉做,顏色形態皆不相同。”
在她那個時空,臭黃荊又叫斑鳩葉、豆腐柴,將其葉揉搓出汁,加以草木灰水,就能形成果凍質地的解暑吃食——神仙豆腐。
與其說是豆腐,倒不如說是涼粉。
每年夏天,奶奶隔三差五就會做上一次,加上酸辣爽口的佐料一拌,大熱天來上一碗,簡首通體舒泰,堪稱解暑佳品。
謝梨雖不知樹葉如何能做豆腐,但她己經忍不住歡呼。
“大嫂好厲害!”
姜氏和謝柏就理智許多。
母子倆對視一眼,皆從彼此眼中看到了懷疑。
姜氏遲疑開口:“這臭黃荊,當真能做豆腐?
做出來,會不會也是臭的?”
許櫻桃想為臭黃荊喊冤。
這種植物雖然名字里帶有一個“臭”字,其實并不臭,而是植物特有的青草氣,遇熱后