然后，再倒入適量的清水，水跟雞塊平行就可以。
接著，就是簡單的調味，加入少許鹽、少許白糖，原本還要加入十三香，到這里是沒有這種調料的，只能換白酒，一點點，用來去腥增香。
因為擔心里面的料會不均勻，所以需要用勺子攪拌一下。
哪怕是這樣的小動作，薛春蘭也是記錄的清清楚楚，明明白白。
“舅媽，接下來就只需要等著水開，然后轉小火煮十五分鐘左右就可以了?！?/p>
薛春蘭指了指旁邊的青椒和蔥段、香菜等。
“這幾樣難道就不放了嗎？”
蘇婉寧笑著擺手。
“當然不，要不然為什么要準備呢？”
水燒開的很快，十五分鐘的時間也是眨眼就過，接下來就是把青椒塊還有蔥段放進去，轉大火開始翻炒。
因為現在里面還有一些水分，以及辣椒也是沒熟的狀態，肯定是需要再翻炒一段時間的。
看到青椒斷生之后，接下來就只需要把香菜給放進去，然后就可以出鍋了。
“舅媽，這道菜其實很簡單，但最重要的就是火候以及這些調味料。”
“您嘗嘗，看這個味道怎么樣，要是覺得不合適，我這邊還有其他辣椒炒雞的做法。”
李春放回去之后，就已經跟薛春蘭說過這道菜有多好吃了，但當時她其實是不信的。
她在家伺候公婆，照顧孩子那么多年，什么菜沒做過，怎么可能還會有他說的那么好吃的菜？
但今天，蘇婉寧這道辣椒炒雞還沒等出鍋呢，她當時就已經感覺有口水在分泌了。
薛春蘭兩眼忍不住的放光，還沒吃呢，就打心底里的喜歡上了這道菜。
要說剛開始，她給蘇婉寧那些股份還有些心疼，那現在就不這樣想了。
蘇婉寧確實有自己的本事，人家也是靠自己拿到這些東西的，那是她應得的！
“舅媽，我現在在給您做炸雞塊，這道菜是又香又酥又脆的，大人小孩都愛吃，您一會好好嘗嘗。”
炸雞塊最重要的就是裹在外層的面糊，只有把面糊給調好了，這樣才能做出更好吃的炸雞塊。
而蘇婉寧的小訣竅，就是在里面打入一顆雞蛋，至于其他的調味料其實也大差不差，跟后世的那些炸雞塊沒有什么太大的分別。
但這一顆雞蛋，確實是現在很多人都沒有嘗試過。
有些人是因為不知道可以這樣做，而有些人則是不舍得。
剛剛從那個黑暗的年代里掙脫出來，大家的日子才剛剛好過了不少，誰會那么快的就適應這樣的生活呢？
之后，蘇婉寧又說了一下鹵雞架的做法。
她每天做出來的鹵雞架其實也就只能賣出去那么幾個，她也已經想過了，打算把這個辦法交給李春放和薛春蘭，讓他們自己拿出去賣，至于她這邊有人預定，她就做，沒人預定，那就不做了，以后只負責賣鹵雞腿和鹵雞翅。
這頓飯，大家吃的賓主盡歡。
尤其是李春放和薛春蘭，這兩個人吃的根本就停不下來。
“你昨天不是已經吃過了嗎？今天怎么還吃這么多？給我留著點?！?/p>
薛春蘭見李春放吃的實在是有些太多了，忍不住的喊了一句。