下悉心準(zhǔn)備的鄉(xiāng)土佳肴，雖非珍饈美味，但希望能合您們的口味，請務(wù)必慢用，權(quán)當(dāng)是在下的一點(diǎn)心意。”
焱小方接過托盤遞給老朱，那托盤上的熱量透過掌心，他順勢打量著掌柜。
掌柜面色蒼白，黑眼圈深重，發(fā)絲整齊地梳向腦后，臉上掛著和煦的笑容。
“多謝掌柜的美意，我們正好有些餓了。”
焱小方擠出一個微笑，側(cè)身讓掌柜進(jìn)屋。
掌柜背微駝，身子微微傾斜，拐杖觸地，發(fā)出沉悶的“篤篤”聲。
他環(huán)視屋內(nèi)，言辭懇切，躬身說道，“諸位貴客能蒞臨鄙驛站，真是讓在下蓬蓽生輝，感激不盡。”
他嘆了口氣，臉上浮現(xiàn)出幾分無奈，“此地物資匱乏，今年更甚往昔。
除了幾只自家養(yǎng)的大鵝，幾乎沒什么別的能拿得出手，還望諸位莫要嫌棄。”
說著，他指了指白碟中擺放得整整齊齊的鵝肉小吃，各種吃食的香氣撲鼻而來，香氣濃郁而不膩，他嗓音溫潤如玉，緩緩開口“這一碟——不羨羊，香煎鵝片。
我特地選了鵝胸的精華部分，經(jīng)過薄切輕煎，外皮焦黃酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩，汁水豐盈，每一口皆是外酥里嫩的絕妙滋味”他手指滑向第二碟，“此乃饒把火，紅燒老鵝塊。
我精選鵝腿之肉，老骨難煮，需多費(fèi)柴火，方能燉煮出這醇厚之味，調(diào)料充分滲透骨髓，每一塊都回味無窮”隨后，掌柜輕柔地端起第三碟，那動作宛如捧起一件珍貴的藝術(shù)品。
“此碟為和骨爛，清蒸鵝頭。
幼鵝之腦最為鮮嫩，我用清蒸之法，保留了鵝肉的原味，連骨帶肉，皆己爛熟，幾乎可以一口吞下，盡享其妙。
這道菜口感細(xì)膩，味道鮮美，請務(wù)必好好品嘗。”
他的話語不停，又指向第西碟，“這是綿軟香，鵝肝經(jīng)精心鹵制，變得綿軟香滑，入口醇厚綿密，層次分明。
這道菜不僅口感豐富，而且味道醇厚，配上一壺好酒，那滋味…