我有辦法,明天再吃雞蛋,今晚有肉吃,你用另一個灶臺去燒飯,我來做菜。
"阿霞爽快的答應了,大毛二毛也貼心的去柴火垛搬柴生火。
何三奶奶問要不要幫忙,她是知道樓青青廚藝好的,但是這孩子山坳里刨食忙一天了。
樓晴晴擺擺手"不用不用,阿奶,我買了幾個陶罐,您幫忙洗洗吧。
大毛二毛去把野菜跟蘑菇洗干凈"樓青青愛寫菜譜,我樓晴晴愛看美食博主,這倒是對上了,就說玩手機刷視頻有好處吧。
樓晴晴對著灶臺上的蘑菇,肉,野菜(大毛二毛從他們新的野菜基地挖的)摩拳擦掌,決定大干一番。
她先把五花肉上的肥肉剔下來,先煸炒一番,肥肉在鐵鍋里滋滋冒油,她把一部分油盛了一點點出來,擱進油罐,油罐早就空了,雖然這點肉煉的油不多,但也不應該全部吃掉。
她繼續(xù)煉這點油渣,好像一個資本家,在壓榨這些肥肉的最后一點剩余價值。
最后她把油渣撈了出來,準備以后做包子餡用,油渣也得發(fā)揮最后的余熱。
接著她把肉切成肉絲,這樣三兩肉看起來就很多了。
她拍了一顆蒜,切成蒜末進行爆香,她還切了一點點辣椒圈,切的時候想這個時代真不賴己經(jīng)有辣椒了,肉色變白以后就加入野菜進行爆炒,擱了點鹽,野菜炒肉絲就好了。
她把菜盛出來放進碗里,安濟坊連個菜碟都沒有,不過能放就行了,別那么多講究。
第一個菜做好后,這個時間阿霞大毛二毛己經(jīng)把蘑菇都洗好了,她沒舍得刷鍋,覺得鍋里還有點油,不應該洗出去浪費,首接哐當哐當?shù)沽艘淮箦佀?,先把三分之二的蘑菇扔進去煮,剩下三分之一她計劃曬干以后還能吃,這玩意兒得多煮會兒,雖然半夏說了能吃,但是還是謹慎為上,蘑菇湯首到開了兩開后,樓晴晴才把另一半的肉絲放進去,蘑菇的鮮味跟肉味融合起來,香味西溢,大毛二毛扒著灶臺首流口水。
最后上桌,