天橋嶺,一個依山傍水的小鎮,依山而名,依水而活。
這里的山巒,連綿起伏,層巒疊嶂,如同一幅生動的畫卷;這里的山泉水,清冽甘甜,不僅滋養了這片土地上的人們,也是孫家酒廠不可或缺的源泉。
當晨光初露,薄霧漸散,小鎮己經蘇醒。
孫家酒廠的煙囪開始冒出淡淡的青煙,工人們早早地就來到廠里,開始了一天的勞作。
工人們精心挑選顆粒飽滿的高粱,這是釀造高粱酒的關鍵原料。
他們把高粱放入盆中,用清涼的山泉水浸泡,浸泡好后放入鍋中進行蒸煮。
工人的鏟子不停地翻動著高粱,隨著水溫的升高,高粱在鍋中不停地翻滾,蒸汽騰騰,香氣西溢。
蒸煮后的高粱被迅速轉移到寬敞的涼床上,攤開冷卻。
冷卻后,工人在大桶里撒上孫家秘制的酒曲,拌勻后的高粱被轉移到酒缸中密封發酵,制作高粱酒醪。
工人們的身影在酒廠內穿梭,他們仔細檢查著每一個酒缸內的情況,確保發酵過程能夠順利進行。
經過一段時間的發酵,高粱酒的原液逐漸形成。
工人們將發酵好的高粱酒醪進行蒸餾,提取出清澈的高粱酒。
在這個忙碌的早晨,一個中年男人走進了酒廠。
他身著深藍色長袍,眉宇間透露著堅定,鼻梁挺首,嘴唇緊抿,步履從容。
他就是孫老爺,孫世塬,今年43歲,孫家酒廠的主人,也是這個小鎮的靈魂人物。
“孫老爺,您來了!”
工人們熱情地打著招呼。
孫老爺微微點頭,目光掃過眾人,“張工頭,今天的溫度怎么樣?”
孫老爺向站在一邊的工頭問道。
“一切都在控制之中,老爺。”
張工頭恭敬的回答。
“好,一定要嚴格執行每日檢查的原則,切不可有絲毫大意。”
孫老爺叮囑道。