第86章
他還和每年一樣，那就說明應(yīng)該沒出啥事。
......
臘月廿九。
轉(zhuǎn)天就是大年三十，可吳家溝依然死氣沉沉。
所謂的年貨，就是那幾個又小又皺的土豆。
之前還有人掃掃院子，如今院子都快掃平了，實(shí)在沒啥能干的。
那就躺著吧。
一直躺到明天晚上，全家蒸點(diǎn)土豆，吃飽了就睡過去。
這一年啊，也就這么過去了。
然而，陳家卻忙得熱火朝天。
大鯉魚，狍子肉，再配上炭烤鹿腿。
美中不足的是，調(diào)味品比較單一，白糖醬油都沒有，連紅燒類的菜都做不了。
可即便是這樣，全家已經(jīng)覺得是天大的福分。
要想餃子好吃，光有肉不行，必須搞一些素菜。
不過，數(shù)九寒冬，想找一點(diǎn)青菜，比上山打虎還難。
可這難不倒陳東。
山上有一種東西，名叫小根蒜。
天生地養(yǎng)，耐寒耐旱，頭大尾細(xì)，長得像個蝌蚪。
春夏時，辣中帶甜，到了秋天，就只剩下辛辣。
到了深冬，小根蒜早就凍死了，辣味里摻雜了一些苦味。
很快，陳東在石縫中找到幾根歪歪扭扭的小根蒜。
尾部完全枯萎，風(fēng)一吹就成了渣子，只剩下一個手指蓋大小的蒜頭。
陳東貓著腰，在山上低頭找。
直到腰酸背痛，陳東才緩緩站起身，而筐里已經(jīng)有了十幾個小蒜頭。
東西很少，但這已經(jīng)是老天爺開恩了。
蒜頭太少，明顯不夠做菜。
陳東把所有蒜頭搗碎，在放入適量溫水，在有限的原料里，最大程度激發(fā)蒜香和辛辣。
年三十。
天空飄起鵝毛大雪。
雪花洋洋灑灑，偏偏又太陽高照，兩個相悖的東西難得如此和諧。
陳東早早把魚搬出來，坐在門口刮鱗去腮，免得弄得滿屋魚腥味。
暖融融的太陽給吳家溝帶來點(diǎn)生氣，懶漢閑婆各個揣著袖子，在門口來回溜達(dá)。
一群人時不時搭兩句話，給這無聊的年平添點(diǎn)樂趣。
眼見陳東在門口收拾魚，個個咬牙切齒，嘴里的話題也從明年的莊稼，變成陳東生孩子是否有屁眼。
他們太恨了，可礙于陳東的強(qiáng)勢，又無可奈何！
然而，距離太遠(yuǎn)，陳東什么都沒聽見，壓根不生氣，反倒是這群懶漢閑婆越罵越氣。
......
周晴把收拾好的魚拿去清洗，陳東又趕緊生起炭火。
炭烤鹿腿非常耗時間，必須提前幾個小時做出來。
鹿腿凍得硬邦邦，先放在冰水里解凍，直到肉質(zhì)全部松軟，陳東才把鹿腿拿出來。
鹿腿和羊腿的做法很像，必須先劃開口子，再均勻的搓上鹽面和小根蒜的蒜水。
這樣做出來的鹿腿，肉香和鹽巴的香氣互相配合，一口爆香！
門口升起炭火，粗泥做的水缸暫時成了烤爐，鹿腿被鐵鉤掛住以后，再燒起炭火，只需要用黃泥把水缸口封住，剩下的只要交給時間就好！
這兩個菜屬于比較復(fù)雜的，所以要提前做。
到了下午，終于開始準(zhǔn)備餃子了。
狍子肉被剁成餡兒，陳東往里加蒜水，老太太卻看著淀粉面發(fā)愁，總感覺這餃子要翻車......