花青顏會(huì)做雞鴨的吃食，也是源于孩子們做的麻醬雞蛋和咸鴨蛋，和全村養(yǎng)雞鴨的李家莊產(chǎn)生了密切聯(lián)系。
或許可能會(huì)成為她的供貨渠道之一。
也是因?yàn)樾〖一飩冏约吼B(yǎng)了不少雞鴨，她也進(jìn)一步擴(kuò)大了規(guī)模。
在目前形勢(shì)還不明朗，制鹽這種大生意不好輕易操作的前提下，先做點(diǎn)簡(jiǎn)單又不少賺的吃食生意過(guò)渡一下。
懷著驚詫的心情，大家紛紛夾上那被鹵料鹵出醬色的鴨腸、鴨肫、鴨肝，還有沒(méi)什么肉的鴨脖、鴨爪、鴨翅。
這一口下去，全都驚呆了。
“鴨腸竟這般有嚼勁！脆脆的，好嫩好吃，下飯的嘞！”
說(shuō)著，祁超趕忙扒了兩口飯，又忍不住夾了幾筷頭鴨腸。
“我以為會(huì)有什么奇怪的味道，一點(diǎn)都沒(méi)有，還辣辣麻麻的，吸溜，上頭！”
“這白斬雞也和市面上的味道很不一樣，顏色要更黃一些。”
張宛娘咬了兩口，頗有韌性，卻極其鮮香，令人口齒生津。
“這白斬雞是用三黃油雞做出來(lái)的，特地挑選出來(lái)的雞品種，再用鹽焗的手法制作。”
花青顏說(shuō)著的同時(shí)，自己也不忘吃著。
唔，手法沒(méi)有退步，跟她前世在粵省吃到的極其相似。
天知道，她曾經(jīng)最愛(ài)的零食之一就是鹽焗雞翅、鹽焗雞腿。
在粵省嘗過(guò)更為地道的梅州鹽焗雞之后，就迫不及待拜了師學(xué)了最為正宗的鹽焗雞做法。
所以這道白斬雞的名字也可以叫鹽焗雞，是她結(jié)合了兩種雞肉做法改良出來(lái)的新品種。
“但凡愛(ài)吃白斬雞的，絕對(duì)抗拒不了這道鹽焗雞，不過(guò)我準(zhǔn)備叫它三黃油雞，名字比較契合，聽(tīng)起來(lái)也更加誘人。”反正在這古代，花青顏就自己隨便用名字了。
之所以把兩種做法串聯(lián)起來(lái)，也是想要做些創(chuàng)新，不可否認(rèn)，這種“三黃油雞”更加好吃。
既有白斬雞的鮮嫩，也有鹽焗雞的勁道，加之顏色更加深黃，散發(fā)出誘人的鹽焗香味……
幾個(gè)桌子上的人，全都迫不及待地嘗起了這道“三黃油雞”，然后一拍桌子。
“就做這個(gè)賣！保準(zhǔn)大賣，而且有不少肉，太好吃了。”
一時(shí)間，大家都顧不上說(shuō)話，埋頭吃個(gè)不停。
花青顏看向顧明忠，“爹，你覺(jué)得怎么樣？”
“唔，這鴨脖好，鴨脖耐啃，不僅可以當(dāng)菜吃，風(fēng)干了也可以做點(diǎn)零嘴。”
花青顏眼睛一亮，“爹提的法子不錯(cuò)，到時(shí)候看看能不能發(fā)展一下，帶在路上跟風(fēng)干牛肉、狗肉啥的都能一比了。”
“我要是在考舍里能吃到這玩意兒，也不會(huì)覺(jué)得枯燥乏味了。”顧明忠忍不住暢想。
好在他已經(jīng)參加完了縣試、院試以及最難熬的鄉(xiāng)試。
接下來(lái)剩的會(huì)試要稍微考那么幾天，殿試就不用在狹窄的號(hào)子里度日如年了。
但后面還有無(wú)數(shù)人紛至沓來(lái)，要參加科舉，或許可以把這個(gè)推廣為他們參加科舉的必備吃食。
等有了他們的推廣，花青顏的鴨脖生意興許會(huì)到人盡皆知……
思緒忍不住發(fā)散了一下，花青顏?zhàn)錾獾膭蓬^又被大大激發(fā)了，只恨現(xiàn)在科舉暫停，沒(méi)辦法大規(guī)模推廣，只能先按住這個(gè)念頭。
“好了，咦，夢(mèng)嵐，你怎么不說(shuō)話，你喜歡吃哪一種？”