好在現(xiàn)在時(shí)間還早，不是上班高峰期，本該一個(gè)多小時(shí)到的，司機(jī)一個(gè)小時(shí)就開(kāi)到了明月山莊。
江冉支付了車(chē)費(fèi)，才下車(chē)朝山莊里面走去。
剛到山莊前面的院壩，便有一個(gè)穿著白色襯衣的男人開(kāi)口問(wèn)她，“你誰(shuí)啊？”
他肯定她不是客人，因?yàn)楝F(xiàn)在時(shí)間太早了，那些客人絕對(duì)不會(huì)在這個(gè)點(diǎn)來(lái)的。
江冉走到他面前，自我介紹，“你好，我叫江冉，是秦奶奶介紹來(lái)的廚師。”
那男的聽(tīng)見(jiàn)江冉的話(huà)，對(duì)她的態(tài)度立馬就變了。
說(shuō)他畢恭畢敬也不為過(guò)。
“哎呀，原來(lái)是江小姐啊，你好你好，我是山莊的經(jīng)理，我姓陳，全名陳松。我知道你的，秦老夫人給我說(shuō)過(guò)你會(huì)來(lái)的。”
“秦老夫人？”
這個(gè)稱(chēng)呼對(duì)于江冉來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)奇怪。
陳松意識(shí)到了什么，連忙改口，“今天是她的壽辰，我們山莊有規(guī)定，但凡是六十歲以上的老人家，我們都會(huì)稱(chēng)呼她為老夫人，這是對(duì)她的一種尊稱(chēng)。”
“哦哦，原來(lái)是這么回事。”
老夫人這三個(gè)字，在江冉的認(rèn)知里面，往往都是對(duì)那些有錢(qián)人家，還有那些大宗族里面的老太太的稱(chēng)呼。
就像古代吧，古代家族里面，像奶奶這輩的，都會(huì)稱(chēng)呼為老夫人。
“那江小姐，我?guī)闳N房吧。”
“好的。”
言畢，江冉就跟著陳松去了后廚。
山莊的廚房就跟電視里面演的那種大酒店廚房一樣，非常的寬闊，做菜的各種設(shè)備是應(yīng)有盡有。
對(duì)于里面的這些設(shè)備，很多江冉都沒(méi)用過(guò)。
陳松就先給她一一介紹了一下。
完了才給她介紹今天的食材。
食材有很多，什么鮑魚(yú)、海參、龍蝦、鵝肝、雪花牛肉、東星斑、石斑魚(yú)等等。
江冉算下來(lái)，一共是有十八種食材。
江冉看向陳松，“陳經(jīng)理，要做這么多菜，時(shí)間夠嗎？”
陳松點(diǎn)點(diǎn)頭，“夠的，因?yàn)槭侵形缡c(diǎn)開(kāi)席，然后我們的廚房人員也會(huì)來(lái)幫你，到時(shí)候你就指點(diǎn)他們?cè)撟鍪裁矗鍪裁矗憔椭回?fù)責(zé)烹飪就好。”
“行，時(shí)間也不早了，咱們就開(kāi)始吧！”江冉說(shuō)道。
陳松下來(lái)，叫來(lái)廚房的那些工作人員，因?yàn)殛愃稍缇痛蛄苏泻簦F(xiàn)在江冉怎么說(shuō)，他們就怎么做。
由于要做的菜實(shí)在是太多了，江冉就讓大家現(xiàn)在開(kāi)始準(zhǔn)備食材。
以前他們家是做果園的，賺了不少的錢(qián)，那個(gè)時(shí)候，她媽媽就經(jīng)常去買(mǎi)一些海鮮回家來(lái)做，所以這些海鮮完全難不住江冉。
只是有的她忙。
在他們準(zhǔn)備食材的間隙，江冉也沒(méi)閑著，開(kāi)始準(zhǔn)備扣碗。
做扣碗采用的是肥瘦相間的五花肉。
江冉先把豬皮給燒了一下，刮洗干凈，然后切成十厘米左右的塊狀，放進(jìn)熱水里焯水。
水開(kāi)加入料酒、蔥姜。
最后撇去浮沫，又煮了五六分鐘。
肉煮得差不多了，便把五花肉撈出，瀝干水分，在五花肉的表面刷上一層紅燒醬油。
鍋內(nèi)倒上酒，油開(kāi)才把五花肉放進(jìn)鍋里去炸。
由于今天是秦奶奶的壽辰，江冉做菜的時(shí)候，比以往更加的認(rèn)真。
總之一句話(huà)，想要做好菜，那就必須得認(rèn)真，得用心。