第38章
蘇瑤回去的時候，買了幾斤小麥和一壺油，花了半貫錢，又買了便宜的豬下水和雞雜，花了十文。
她要做吃食生意，賣面餅，小張氏和蘇昭全然贊同，就像是蘇瑤要拿出所有銀子亂花，他們也不會多說一句般的溺愛。
小張氏溫柔笑著，已經從廚房拿出揉面的工具。
蘇瑤想做的是面食，瞄準市場下沉，主要問題是怎樣才能做到便宜又好吃，自然要在調料上下功夫。
她從家中找出一個陶罐，洗干凈消毒之后，放入剛從空間摘下來的辣椒和蘿卜。
辣椒和蘿卜早就洗干凈，她打算做腌制菜。
酸辣雞雜和肥腸加上一些素菜搭配，吃起來酸辣可口，半點都不膩味。
面餅加上夾在中間的配菜，類似于前世攤販上的肉夾饃，不過這面餅在口感上要更柔軟。
畢竟，蘇瑤面對的是平民百姓，如果就單單面餅子做的不好吃，她還怎么招攬客戶。
蘇瑤準備好了溫水、糖、辣椒、花椒、蔥等調料，開始揉面。
其余幾人都來幫忙，整個廚房有說有笑，蘇瑤在揉面時不斷加入溫水發酵，再加一點油倒在其中讓面團發酵后更加松軟。
等做好這一切，天色逐漸黑沉。
蘇瑤處理豬下水和雞雜，打算今晚做個爆炒肥腸和酸辣雞雜，她拿出腌制了一下午的酸蘿卜和辣椒，切碎搗蒜，蘿卜切條和處理好的雞雜一起炒。
等炒完端上飯桌時，香氣逼人，直往人的鼻孔里鉆。
其中最屬慕子期最快，他坐在板凳上，乖乖等待開飯。
慕子期鼻子聳動想，心想：這味道聞起來讓人食指大動，明明是動物里最下賤的部位，做出來怎會如此香。
不愧是小丫頭，總能做出讓他驚喜的事情來。
等上桌后，蘇昭咽了咽口水，看著色香味俱全的爆炒肥腸和酸辣雞雜，問了句：瑤瑤，這豬下水和雞雜聞起來好香，真的能吃嗎
蘇瑤給每人舀了滿滿一碗香噴噴的米飯，笑道：大哥，這當然能吃，明日去鎮上做吃食，靠得就是這兩道菜呢。
既要控制成本又要做的好吃，并且能快速打開市場名氣，這是最好的辦法。
這個時代美食很少，辣椒增加辣味，花椒增加麻味，這兩樣配料配合起來，散發出來的香氣足以吸引集市一條街的人來買。
蘇昭動了動筷子，片刻后吃得大快朵頤，夸贊道：瑤瑤，好吃！沒想到這簡單的豬下水和雞雜做出來居然這么好吃，這個紅彤彤的是辣椒對吧，我看到集市有人賣。
一直沒想到，這爆炒肥腸加了辣椒會這么好吃，又辣舌頭。
他幾乎整個味蕾都充斥著辣味，忍不住哈氣。
這豬下水吃起來更是入口即化，香嫩可口，一點都沒有腥臭味。更絕的是酸辣雞雜，雖說味道比爆炒肥腸淡了些，可更加開胃，酸辣可口。
瑤瑤，你做得這兩樣都很好吃，可今日我們做的面團子又是做什么的，難道你要把這兩樣菜加到面餅子里面賣嗎
對，這種吃食跟肉餅子相似，不過味道上比肉餅子更多變，配料豐富一些。