等他們都說完了，江徹才緩緩開口說道：“各位師傅的顧慮，我明白。”
“設備的問題，的確是目前最大的難題。”
“但也不是完全沒有辦法解決。”
他走到黑板前，拿起粉筆，一邊畫著示意圖，一邊說道：“比如壓榨設備，我們可以利用現有的幾臺沖壓機床進行改造，增加濾網和導流槽。”
“過濾環節，我們可以采購一些工業濾布，結合離心機進行初步過濾，再設計多級沉淀池進行精細過濾。”
“殺菌，我們現有的高溫蒸汽鍋爐完全可以滿足巴氏殺菌的溫度和時間要求，只需要對管道和閥門進行一些調整，確保密封性和可控性。”
江徹寥寥幾筆，就勾勒出了一套利用現有設備進行創造性改造的方案。
老技術員們看著黑板上的圖，又看看江徹，眼神中露出了驚訝。
他們沒想到，這個年輕的老板，對生產設備和工藝流程，竟然也懂這么多。
江徹繼續說道：“至于果醬的熬制，我們現有的夾層鍋，雖然效率不高，但通過精確控制加熱時間和攪拌頻率，完全可以熬制出合格的果醬。”
“關鍵在于配方和工藝參數的控制。”
他頓了頓，看向黃工，語氣帶著一絲不容置疑的自信：“黃工，我知道您經驗豐富。”
“但我這里，有一些關于果汁和果醬的關鍵配方和技術參數。”
“比如，不同水果的最佳榨汁率，糖酸比的調配范圍，熬制果醬時果膠、糖、酸的最佳比例和熬煮終點判斷標準。”
江徹隨口說出了幾個精確到小數點后一位的數字。
黃工的臉色微微變了。
這些參數，都是果汁果醬生產中的核心技術，沒有長期的試驗和摸索，根本不可能掌握。
這個江老板，是從哪里知道這些的？
其他幾個技術員也是面面相覷，眼神中的懷疑，漸漸被一絲好奇所取代。
江徹看著他們的反應，知道自己的話起作用了。
他繼續說道：“我不是要大家盲目冒險。”
“我們可以先成立一個新產品研發小組，由黃工您牽頭。”
“先小批量試制，我全程參與。”
“我會提供詳細的技術方案和關鍵參數，我們一起摸索，一起改進。”
“如果試制成功，產品質量過關，我們再考慮投入生產。”
“如果失敗了，所有損失由我個人承擔，與各位無關。”
江徹的這番話，既展現了他的專業和自信，也給足了這些老技術員面子，更打消了他們的后顧之憂。
黃工沉默了片刻，看著江徹堅定的眼神，終于點了點頭，沉聲說道：“既然江老板把話說到這個份上了，我們這些老家伙，也不能不識抬舉。”
“我愿意試試！”
其他幾個技術員見黃工表了態，也紛紛點頭同意。
“我們聽黃工的！”
“江老板都這么說了，我們拼一把！”
江徹嘴角勾起一抹微笑，說道：“好！”
“那這件事就這么定了。”
“從明天開始，研發小組正式成立，我希望盡快看到我們的新產品樣品。”
接下來的日子，江徹幾乎把全部精力都投入到了新產品的研發中。
他專門在廠里騰出了一間閑置的庫房，改造成了臨時的實驗室和試制車間。