開拓者機(jī)械廠步入正軌，江徹的事業(yè)版圖再次擴(kuò)張，但他并未因此而有絲毫松懈。
相反，他的目光，重新落回了自己事業(yè)的起點(diǎn)——平江縣罐頭食品廠。
罐頭廠生產(chǎn)的“江記”牌果汁和果醬，憑借著真材實(shí)料和在當(dāng)時(shí)看來新穎的口味，依舊是市場上的搶手貨。銷售額節(jié)節(jié)攀升，利潤可觀，是整個(gè)江氏實(shí)業(yè)現(xiàn)金流的重要支柱。
但在江徹眼中，這份繁榮的背后，卻隱藏著危機(jī)。
這天下午，他來到罐頭廠的產(chǎn)品品控室。桌上擺著兩排玻璃杯，里面是剛從生產(chǎn)線上取樣的杏子果汁。
色澤金黃，果香濃郁。
廠長何建國陪在一旁，臉上帶著自豪的笑容：“江總，您嘗嘗，這批杏子是咱們專門從洛河那邊收來的，品質(zhì)最好的一批，榨出來的汁，口感特別醇厚。”
江徹沒說話，端起一杯，沒有喝，只是對著光線晃了晃。
陽光透過玻璃，果汁的色澤顯得有些渾濁，不夠通透。
他又湊近聞了聞，香氣是夠了，但除了果香，還夾雜著一絲若有若無的、因高溫處理而產(chǎn)生的焦糖化氣息。
這在普通消費(fèi)者口中，或許會被當(dāng)成“濃郁”的證明，但在江徹前世的記憶里，這是技術(shù)落后的鐵證。
他端起杯子，淺淺地抿了一口。
果肉的顆粒感太重，口感不夠順滑。甜度有余，但杏子本身那種清爽的酸，在殺菌過程中損失了大半，導(dǎo)致整體風(fēng)味顯得有些單調(diào)，不夠立體。
“何廠長，”江徹放下杯子，聲音平靜，“你覺得，我們的果汁，還有沒有提升的空間？”
何建國愣了一下，自信滿滿地說道：“江總，不敢說全國第一，但在咱們省，乃至周邊幾個(gè)省，咱們‘江記’的果汁絕對是豎大拇指的！您看這銷量，就說明一切了！”
“銷量好，不代表產(chǎn)品就是最好的。”江徹?fù)u了搖頭，“這只能說明，我們暫時(shí)沒有遇到真正的對手。”
他指著那杯果汁：“你看，顏色不夠清亮，這說明我們的過濾技術(shù)還很粗糙，保留了太多無用的雜質(zhì)。口感不夠順滑，說明均質(zhì)處理得不到位。風(fēng)味損失嚴(yán)重，說明我們的瞬時(shí)高溫滅菌技術(shù)，溫度和時(shí)間的控制，還停留在非常初級的階段。”
江徹每說一句，何建國的臉色就變一分。
這些問題，他不是不知道，但長期以來，他都覺得這是“沒辦法”的事情，是生產(chǎn)工藝的固有缺陷。
“消費(fèi)者現(xiàn)在覺得好喝，是因?yàn)樗麄儧]有喝過更好的。一旦市面上出現(xiàn)技術(shù)比我們先進(jìn)，品質(zhì)比我們更高的產(chǎn)品，我們的市場，就會被立刻搶走。”江徹的語氣不重，卻字字敲在何建國的心上。
“那......江總，您的意思是？”何建國有些不安地問。
“技術(shù)升級，設(shè)備換代。”江徹一字一頓地說道，“而且，不是小打小鬧的修補(bǔ)，是徹底的、全面的革新。我要從國外，引進(jìn)一條目前世界上最先進(jìn)的果汁生產(chǎn)線。”
消息很快在廠里傳開了。
罐頭廠的小會議室里，氣氛有些壓抑。
江徹的提議，在廠里的技術(shù)骨干中，引起了巨大的震動(dòng)和......抵觸。