龍井蝦仁蝦仁玉白鮮嫩,芽葉碧綠;桂花糯米藕軟綿甜香;
蟹黃湯包的餡料尤為精致,那湯是原味雞湯,薄如紙皮兒吹彈即破,輕輕一咬,濃郁的雞湯瞬間布滿整個(gè)舌尖,露出了里面顆粒飽滿的蟹黃和雪白的蟹肉,讓人回味無窮。
更不要說那西湖莼菜湯,湯純味美,莼菜鮮嫩潤滑膾炙人口。這菜做起來簡單,可原材料卻極為難得。尤其是在外地,在交通不發(fā)達(dá)的年代吃到這等美味的莼菜湯,更是意外的驚喜。
眾人一邊吃,一邊連連點(diǎn)頭疊聲夸贊。
“大廚果然不愧是大廚,簡簡單單的四道菜,色香味俱全!這味道,絕了!”
不要說他們開口大吃特吃的人了,就連于若曦也看直了眼。
行家一伸手,便知有沒有。
就憑鮑大廚這四道菜,也不負(fù)他祖上數(shù)代御廚的威名!
這廚藝,確實(shí)一等一的好。
菜雖然都是好菜,可菜色的份量卻很少。分量少,在座的都是大肚男子漢,又常年少油葷,這些菜好吃是好吃,就是委實(shí)不夠大家塞牙縫。
等品嘗完大廚的廚藝,眾人反倒覺得肚子更餓了,又把目光轉(zhuǎn)向另一邊幾道菜上。
一眼看去,于若曦做的幾道家常菜就再普通不過。
廚藝好不好,第一印象最重要!
原本只是普通的美食,在經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的擺盤之后,依然能讓美食從視覺上更上一層樓。
于若曦深諳此道。
精致的擺盤放在鄉(xiāng)下,便是牛嚼牡丹。是以,過去于若曦從未有展露擺盤藝術(shù)的機(jī)會。
可今天不同!
面前這位鮑大廚是她無論如何也要攻克的大山,為了能出奇制勝,她肯定得使出渾身解數(shù)來應(yīng)對。
獅子搏兔,亦用全力!
原本普普通通的紅薯被擺放成小山般精致的造型,拔出的糖絲卻造型張揚(yáng),好像欲乘風(fēng)而去的仙子,衣決獵獵,賞心悅目。
僅僅只是掛糖便做出飄飄欲仙的仙子造型,這位鄉(xiāng)下來的小媳婦廚藝很不一般嘛!
只一眼,便讓眾人的第一印象改觀了。
再夾起拔絲紅薯時(shí),臉上也多了幾分慎重。
果然,紅薯入口外脆內(nèi)嫩,甜香而不膩,口感十分甜美。對喜愛吃甜食的人來說,簡直是一道甜到人g點(diǎn)的一道菜品。
眾人又將筷子轉(zhuǎn)到了黃金燒麥上。
黃金燒麥?zhǔn)怯眯迈r的豬肉、河蝦、雞蛋、糯米、胡蘿卜、香菇、小蔥、面粉等制作而成。
薄如蟬翼的面皮金黃,包裹著鮮香味兒十足的肉餡兒和蝦仁兒粒,除此之外,還有糯米的軟糯和香菇的脆嫩,胡蘿卜的爽口,在嘴里細(xì)細(xì)一嚼,那種意外的滿足感瞬間安撫一直躁動(dòng)不止的腸胃。
周同,志幸福得瞇起了眼。
他似乎又回憶起了母親,他的母親在他很小的時(shí)候也非常喜歡做飯,逢年過節(jié),他最最祈盼的并不是什么絕頂?shù)拿牢叮幌M赣H能多做一個(gè)飯團(tuán)子,帶著粗糧,甚至還有昨晚吃剩的剩菜混合在里面。
拳頭大小的飯團(tuán)子在旁人來看是再普通不過的食物,對于小時(shí)候的他來說,卻是無上的美食。
可惜,在他即將功成名就前,他的母親卻因?yàn)榉e勞成疾過早離世。
從此,他再也不曾吃到這樣的味道。