青磚黛瓦，木格門窗，門口掛著兩個古色古香的燈籠。
張國棟殷勤地介紹著菜單上的特色菜。
“陳總，這兒的軟兜長魚、平橋豆腐羹、清燉蟹粉獅子頭，還有這道酒炊白魚，都是他們的鎮店名菜，絕對不能錯過！”
陳宇對吃并不算特別挑剔，便由著張國棟安排了。
很快，一道道精致如藝術品的菜肴被端了上來。
色澤清麗，造型雅致，香氣撲鼻。
陳宇嘗了幾口，確實名不虛傳。
火候、調味都恰到好處，將淮揚菜“清鮮平和、濃醇兼備”的特點發揮得淋漓盡致。
直播間的觀眾們也看得口水直流。
【我靠！看得我餓了！這個點放毒，宇神你不當人子！】
【這菜也太精致了吧，感覺吃一口都對不起它的顏值。】
【淮揚菜啊，國宴菜系，刀工和火候最講究了。】
當那道“酒炊白魚”被端上來時，更是引人注目。
魚身潔白如玉，盛放在青瓷盤中，周圍點綴著幾片翠綠的蔥絲，一股清冽的酒香混合著魚肉的鮮香，撲面而來。
張國棟熱情地為陳宇夾了一塊魚腹最肥美的部分。
“陳總，您嘗嘗這個，這白魚是太湖里野生的，每天限量供應，用陳年花雕酒來炊，去腥增香，味道一絕！”
陳宇點點頭，將魚肉送入口中。
魚肉的確鮮嫩，入口即化，酒香也恰到好處地激發了魚肉的鮮甜。
然而，就在那股鮮甜之味散去之后，他的眉頭幾不可察地微微一蹙。
在舌根的末梢，他品到了一絲極淡泥味。
這種味道非常隱晦，對于普通食客而言，很可能被酒香和魚鮮完全覆蓋，根本察覺不到。
“怎么樣，陳總？”張國棟滿懷期待地問。
陳宇放下筷子，用餐巾擦了擦嘴，淡然道：“魚很新鮮，火候也好，只是......可惜了。”
“可惜了？”張國棟一愣，“陳總，您的意思是？”
“這魚的泥味，沒有處理干凈。”陳宇平靜地指出。
張國棟臉上的笑容僵了一下。
泥味？
他自己也趕緊夾了一筷子，細細品味，卻什么也沒嘗出來，只覺得滿口鮮香。
“不......不會吧？陳總，是不是您太累了，味覺有點......”
陳宇沒有爭辯。他知道這種細微的差別，不是專業人士很難分辨。
他招手叫來服務員，一個穿著旗袍，模樣清秀的年輕女孩。
“你好，麻煩問一下，你們這道酒炊白魚，在宰殺處理的時候，是不是忽略了魚鰓后面，靠近脊骨位置的那條腥線？”
服務員愣住了，顯然沒聽懂陳宇在說什么。
“先生，我們的魚都是最新鮮的，處理流程也都有嚴格標準，應該......沒什么問題才是。”她的回答滴水不漏，是標準的服務話術。
陳宇笑了笑，也不為難她。
“行，我知道了。”
他不是個苛刻的人，只是一時興起，點出了問題。既然店家不認，那也就算了。
然而，服務員回到后廚，還是把這個情況原原本本地向廚師長反映了。