豬板油可是一個(gè)好東西啊，尤其在這個(gè)缺衣少食的年代。
張小月看了那么大一塊的豬板油，決定熬一些豬油。
這熬出來的豬油，炒菜可是比植物油香了不少，早上下面條，挑一點(diǎn)豬油，嘖嘖，那味道別提多香。
而熬了豬油以后的油渣，那才叫個(gè)美味，張小月想起美味的油渣，就忍不住有些吞咽口水了。
切了大蔥和姜，再把準(zhǔn)備好八角花椒等配料，大鍋燒一鍋熱水，把切成塊狀的豬板油放入開水先過濾一遍血沫，這樣做的效果是為了祛除腥味，等把豬板油撈起來，再在鍋里放入一點(diǎn)涼水，把豬油放進(jìn)去慢慢熬。
等油熬出以后，放入準(zhǔn)備好的香料等。
等油渣里的水分徹底被蒸發(fā)，油渣徹底把油榨干，油渣也可以撈出來吃了。
這個(gè)油渣不管是放一些白糖直接吃，還是放一些鹽吃咸味，或者后面留著燒菜燒湯放上一些，都非常的香。
喊了季明磊把季大爺叫過來吃飯，張小月又做了一個(gè)血旺湯，爆炒豬肝，泡椒肉片等，再把豬油渣擺在了餐桌。
季大爺還沒有進(jìn)屋，大老遠(yuǎn)就聞到了香味。
“哎喲，明磊媳婦今天燒了什么好吃的啊？”
“大爺來了？快進(jìn)屋開飯了。”
二大爺提著一大塊豬肉過來，道，“老頭子我每天過來蹭飯，自己一個(gè)人也沒開火，這肉你們拿著做啊。”
張小月想著自己和季明磊能夠回鄉(xiāng)下立即，季大爺?shù)恼湛词谴蟛糠衷颍疫@人一看就是一個(gè)正直可靠的，自己和季明磊身邊也沒個(gè)老人幫村，正好這老頭也孤苦伶仃一個(gè)人，倒不如讓季明磊身邊多一個(gè)親人。
雖說兩人這關(guān)系，很是有一些道不清說不明，張小月想著等自己離開以后，還是季明磊能夠好好過日子的，而不是年紀(jì)輕輕就死去。
也許到時(shí)候，有季大爺在一旁勸說，這季明磊才能多聽得進(jìn)去一些。
當(dāng)即，她道，“大爺，我和明磊身邊都沒有一個(gè)老人家，都說家有一老如有一寶，您老要不嫌棄，就當(dāng)明磊是你親孫子，以后明磊給你養(yǎng)老送終，這以后，你每天也別開火了，過來一起吃飯。”
這話一出，季明磊立即點(diǎn)頭，道，“是啊，大爺，你過來一起開火得了。這以后，重孫子得您老來教他槍法。”
季大爺聽了這話，一下樂了，臉色露出燦爛的笑容，道，“行啊，這以后，我還住自己的屋，但每天，就來你們家開火了。”
“好勒！”
老人家和季明磊的爺爺本來就是過命的交情，故人就剩下這么一點(diǎn)血脈，他當(dāng)然想要看護(hù)好。
關(guān)于季明磊下鄉(xiāng)避禍的事情，季明磊私下偷偷給季大爺透露了一點(diǎn)，季大爺想了想，決定變向提高季明磊夫妻的身法，這以后，他就對(duì)外說了，以后他在季明磊家里開火，季明磊以后給他養(yǎng)老送終。
果然，村子里的人聽了這話，越發(fā)對(duì)季明磊夫妻友善了。
那油渣的做飯，也讓村子里的人贊嘆不已。
村子里的人炸油渣，總覺得差了一點(diǎn)什么。
這次跟著張小月的法子做了，不但把油渣炸得很干凈，而且沒有腥味，特別的香。