她準備了一張專門吃火鍋的，中間下沉的桌子。
外賣送的鍋太現代，也小，不能用。
程書宜就特地買了一口雙耳老式鐵鍋，鍋下面的炭罐燒得通紅。
底料和清水倒入鍋中，慢慢地燒。
牛肉片、羊肉卷、巴沙魚、蝦滑、毛肚、大蝦、螃蟹、魷魚片，各種丸子、青菜。
還有蘸料，程書宜都裝到小碗碟里了。
來到古代之后，她就沒吃過火鍋。
兩個崽崽饞了，她更饞。
所以程書宜買了足夠份量的食材，今晚好好吃上一頓。
時辰差不多了。
住得近的沈懷昌提前來了，和兩個小的一起洗蘑菇呢。
程書宜見狀，趕緊把小龍蝦回鍋熱一熱。
蒜香小龍蝦起鍋時，沈周氏就跟一同被邀請過來的林余氏和林硯之在門口碰面了。
兩位夫人互相見禮、問候。
林硯之則直接跑進院子，跟小伙伴們匯合。
“周姐姐、余姐姐，快進屋坐，別客氣。”
程書宜端著兩大盤剛熱好的小龍蝦出來，邊招呼邊往正廳去。
沈周氏快她一步，到門口幫忙掀簾子。
看到桌上那咕咕冒泡的紅鍋，還有圍著一大堆的盤子和食材。
沈周氏驚呼：“今兒吃煮鍋啊，只是這些是什么菜？”
大盛朝早有圍鍋用膳的吃法，但它不叫火鍋，叫煮鍋。
聽說這吃法是源自民間窮苦百姓家。
窮苦百姓家沒錢打一張吃飯的桌子，一家人只能圍著鍋灶吃飯。
后來傳著傳著，一些大戶人家偶爾也會這么吃。
但也僅限于寒冷的冬日。
在鍋灶邊吃飯，還能取暖。
炎炎夏日，不會有人這么吃。
就連窮苦人家都是把菜夾到碗里出去吃，恨不得離火遠遠的。
“一些海鮮魚肉罷了。”
程書宜把小龍蝦放下又要出去，“周姐姐，你同我一起到廚房，把酸梅湯和橙汁端進來吧，已經冰鎮好了。”
她還有個麻辣小龍蝦要回鍋，騰不出手。
“好。”沈周氏笑著應聲。
沈家雖有婆子做飯，但沈周氏偶爾也下廚。
給夫君和兒子燉燉湯、做做糕點什么。
二人一起去廚房。
林余氏則是幫忙照顧幾個孩子，讓他們洗手準備吃飯。
三個女人，四個孩子，坐滿一桌。
程書宜身為主人，她率先動筷，把牛肉片、魷魚片下鍋。
“這是茄汁鍋底，不辣，兩位姐姐若想吃辣，可以調個辣的蘸料。”
“昌哥兒、硯哥兒，程姨不知道你們喜歡吃什么，就不照顧你們了。”
“你們喜歡吃什么就自己下，像程姨這樣。”
兩三句話的功夫，程書宜剛才放下去的牛肉片和魷魚片已經熟了。
她分別給兩個崽崽夾到碗里，算是示范了。
“懷昌哥哥、硯之哥哥，這個魷魚可鮮了。”
妹妹喜歡吃魷魚，但她卻把自己碗里的魷魚夾給兩個小哥哥。
“多謝許許妹妹。”
兩個孩子捧著碗接過，道謝。
“如許真乖。”沈周氏看著小丫頭笑得甚是溫柔：“我要是有這么個乖女兒就好咯。”
她是真心喜歡這個小丫頭。