‘一鳴驚歲’和‘盛京一味’同一天開業。
程書宜今日在盛京一味忙活。
爆竹店她請了一個掌柜和兩個小二，能忙得過來。
火鍋店這邊更需要人手。
店里的廚子、雜役、跑堂、賬房，一大清早就來了。
午時開門營業，但他們得提前來店里做準備。
食材的處理需要程書宜在后廚盯著，這是他們店的特色之一。
開業的時辰近了。
后廚切菜的小工，菜刀掄到冒火星子。
程書宜把這個鋪子的后院全都改造成廚房。
左邊做存放食材的倉庫，右邊起灶烹煮，中間是兩排切洗的流水線。
存放食材的地方，墻邊打了幾個冰柜。
柜子里，底層是冰，上面是牛羊魚肉和海鮮等需要保鮮的食材。
其他瓜果蔬菜，就放在架子上。
隨用隨取。
負責前堂的掌柜林業到后廚來，“東家，時辰到了，門外的客人都等著呢，現在迎客嗎？”
中間負責切洗裝盤的長桌案上已經堆滿了切洗好的食材。
程書宜以為剛開門，客人不會太多。
便讓林業去開門迎客。
但昨晚一場炫彩奪目的焰火造勢之后，讓盛京城的人再次看到了程書宜的實力。
‘盛京一味’是繼大潤萬家、送冰上門，以及盛大焰火之后的新東西。
所有人都想知道，程書宜在食肆上又能做出什么新花樣。
盛京城不缺錢，缺的就是新鮮感。
程書宜知道沈家、林家人今日都會來，且會在第一時間就到。
她給后廚加油打氣一句，就到前堂去了。
才進前堂，程書宜就被店里滿滿當當的人潮給嚇到。
一樓設有四排卡座。
靠墻的兩排卡座是大桌，一桌六個位置。
中間的兩排是四人桌。
總共三十張桌子。
三十張桌子，已經坐了二十桌幾桌，空余無幾。
二樓是以屏風隔斷的小間，沿窗設座，一個小間可坐十人，有兩口鍋。
當然，多了一口鍋，用餐時就會更熱。
所以二樓的每個小間都有單獨的冰柜子，保證冷氣的充足。
“客官，我們二樓有小間用膳，設單獨冰柜冷氣，需收位費二錢，客官可需要？”
來的客人太多，前堂店員忙不過來。
林業去幫忙，給客人解釋店里的規格。
程書宜在布告欄和店門口都貼了菜單，明碼標價，進店的多少都有了解。
“帶路吧?！?/p>
果然都是不缺錢的主兒。
沈家、林家一起來了。
程書宜眼尖，看到人群里的兩對小夫妻。
“周姐姐、余姐姐，這里......”
店里的格局布置，以及特別的桌子椅子，讓每一個進店的人疑惑又好奇。
他們沒見過桌子中央掏個洞的。
也沒見過椅子是背靠背連在一起的。
怔愣時，難免停下腳步，止步不前。
好在店員程書宜都培訓過了，他們微笑提醒客人入座，然后直接把傳單式的菜單拿給客人點菜。
“妹妹，我可已經聞到味道，都要流口水了?！?/p>
林余氏迫不及待。
后廚的方向不斷有火鍋底料和麻辣小龍蝦的味道傳來。