李偉也停下了比劃紅燒肉的手勢(shì)，疑惑地看向趙川。
“可是川哥，那肥肉油膩膩的，不好吃啊?！?/p>
“是啊川哥，”董昌蹲在趙川身邊。
“你這剛受了傷，吃那個(gè)太膩了，還是得吃瘦肉補(bǔ)！”
趙川看著他們倆一臉“我都是為你好”的表情，臉色蒼白地笑了笑。
“我不是要吃?！?/p>
他喘了口氣，傷口的疼痛讓他說話都很是費(fèi)力。
“咱們得煉油。”
“煉油？”
“沒錯(cuò)，豬油，有了豬油，我們烤肉、炒菜，味道都會(huì)好上幾個(gè)檔次，還能節(jié)省很多椰子油。”
“更重要的是，豬油是很好的能量來源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，而且能保存很長(zhǎng)時(shí)間。”
趙川說完喘了半天。
對(duì)啊，油！
王勝斌一拍大腿：“我怎么就沒想到呢！”
椰子油雖然能炒菜，但是每次做的菜都一股椰香，就像在吃甜品，要是有了豬油，炒菜別提有多香。
李偉眼睛都亮了：“川哥說得對(duì)！要是有油，我那紅燒肉絕對(duì)能做得跟飯店一個(gè)味兒！”
“可誰會(huì)煉??？”董昌又提出了一個(gè)關(guān)鍵問題。
屋子里頓時(shí)安靜下來。
大家看著王勝斌，只見王勝斌皺起了眉頭：“可我們已經(jīng)很久不用豬油了，我也不太記得步驟，”
所有人的目光，一下子都集中在了趙川身上。
趙川無奈的笑了笑，動(dòng)了動(dòng)身子，傷口立刻傳來一陣鉆心的劇痛。
“我現(xiàn)在這個(gè)樣子，是動(dòng)不了了?！?/p>
他的目光在屋里掃了一圈，最后，落在了沈瑾的身上。
沈瑾正拿著一塊濕布，準(zhǔn)備給他擦擦額頭的冷汗，對(duì)上他的眼神，手上的動(dòng)作一頓。
“沈瑾，你來吧?！壁w川說道。
“我？我不行的，以前都是保姆做飯，我連菜都燒不好，我怕把東西弄壞了。”
沈瑾對(duì)自己的能力很有自知之明，她可不敢攬這個(gè)差事，物資這么寶貴，要是讓煉糊了，她得自責(zé)死。
“我教你，你很細(xì)心，也沉得住氣，肯定能行。”
看著趙川信任的眼神，沈瑾的眼中閃過一絲猶豫。
她咬了咬嘴唇，重重地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好！你說，我來做！”
“先把所有肥肉都剔下來，切成小丁，越小越好?！壁w川開始一步一步教。
李偉和董昌立刻動(dòng)手，王勝斌也過去幫忙，三個(gè)人圍著那頭野豬，小心翼翼地將雪白的肥膘一塊塊割下。
沈瑾?jiǎng)t找出了那口最大的陶罐，仔細(xì)地清洗干凈。
很快，一大堆切好的肥肉丁就堆在了獸皮上，這東西說實(shí)話要是直接炒菜吃，估計(jì)誰都吃不下。
“把陶罐放在火上，倒一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去，只要鋪滿鍋底就行?！壁w川繼續(xù)指導(dǎo)。
沈瑾照做了。
“現(xiàn)在，把肥肉丁都倒進(jìn)去。”
“火要小，一定要用小火。”
沈瑾撥開燒得正旺的木柴，只留下底下帶著火星的炭，小心地把陶罐架了上去。
“用木勺，慢慢地翻動(dòng)，不要停。”
沈瑾開始在罐子里輕輕攪動(dòng)。
罐子里響起“滋滋”的水汽蒸發(fā)聲。
隨著溫度升高，里面的水蒸發(fā)掉，那些白色的肥肉丁開始變得透明，亮晶晶的油從肉丁里滲了出來。
油脂的香氣開始在木屋里彌漫。
這下誰還有心思干活，一個(gè)個(gè)伸長(zhǎng)了脖子往陶罐里看。
“好香啊”董昌口水都快流下來了。