江北手持一個裝著秘制調料粉的竹筒，手腕一抖，金黃色的粉末均勻地灑在豬蹄上。
香料遇熱，瞬間與油脂融合，一股辛香、醬香、焦香混合的，難以用言語形容的絕頂香味，在人群中掀起了驚濤駭浪。
“我的娘哎！這這味兒也太沖了！”
“不行了不行了，我受不了了，這簡直是要人命啊！”
圍觀的眾人一個個伸長了脖子，喉結上下滾動，哈喇子都快流到地上了。
之前還只是拉著大人衣角嚷嚷的幾個半大孩子，此刻是真真正正地被饞哭了，
“哇”地一聲就哭了出來，一邊哭一邊指著烤架上的豬蹄，上氣不接下氣地喊：“爸我要吃我要吃那個哇”
孩子一哭，大人們更是心焦。那第一個喊著要買的漢子，手里的錢都快被汗浸濕了，急得直跺腳：
“小兄弟！好了沒有啊？再烤下去，我人都要饞沒了！”
江北看著豬蹄表皮已經烤得微微焦脆，呈現出誘人的焦糖色，滿意地點了點頭。
他用鐵鉗夾起第一批烤好的五個豬蹄，放在一旁的托盤里，對著翹首以盼的老王示意了一下。
人群瞬間就騷動起來，所有人都往前擠，手里的錢和票都舉了起來。
“給我來一個！”
“我要！我要兩個！”
老王清了清嗓子，中氣十足地大聲喊道：
“各位街坊鄰居別擠，別擠！烤豬蹄新鮮出爐咯！價格公道，童叟無欺！一塊二毛錢一個，外加三兩肉票！數量有限，先到先得，賣完可就沒啦！”
一塊二！還要三兩肉票！
這個價格一報出來，喧鬧的人群有了一瞬間的安靜。
要知道，這年頭一個普通工人的月工資也就三四十塊錢，一塊二對于許多家庭來說，已經是一筆不小的開銷了，更別提那金貴的三兩肉票。
不少人臉上都露出了猶豫和肉痛的神色。
“給我來一個！”最開始那個急性子漢子第一個把錢和肉票拍在了桌子上，
“管他貴不貴，今兒個就豁出去了！必須嘗嘗這到底是個什么神仙味道！”
老王手腳麻利地用油紙包好一個滾燙的豬蹄，遞給了那漢子。
漢子迫不及待地接過來，也顧不上燙嘴，張開大口就朝著那最肥美的一塊肉咬了下去。
只一口，那漢子整個人就愣住了，眼睛瞪得像銅鈴，嘴巴里的動作卻慢了下來，一下，一下，細細地咀嚼著，仿佛在品味著什么絕世珍饈，臉上的表情從震驚，到享受，再到一種近乎陶醉的滿足。
旁邊那些還在猶豫的人，全都伸長了脖子看著他，心都提到了嗓子眼。
“哎，大哥，到底怎么樣啊？給句痛快話啊！”
“是啊是啊，值不值這個價？你倒是說句話啊！”
那漢子根本不理會眾人的催促，喉結一滾，將嘴里的肉咽了下去，長長地哈出了一口帶著濃郁肉香的熱氣。