“要不然，大家伙恐怕沒有耐心等。”
“反正都是密封好，用油紙隔開。何不到最后一步？”
沈清歡想了想。
“這樣吧，我做兩個出來，一個是沒有醒發的，一個是醒發的，你看看哪一個口感更好。”
她將其中一個面皮被子挑了出來，搟成薄片，此時鍋已經燒熱。
刷了一點油在鍋上面之后，將薄片放進去。
很快的功夫，薄片一側鼓了起來。
而這時，沈清歡快速地打散了一個雞蛋，放了些鹽。
用筷子將鼓起來的那個地方挑破，把雞蛋倒了進去。
隨著雞蛋成型，直接用鏟子挑起餅，翻了個面。
不過一眨眼的功夫，一個熱氣騰騰的雞蛋灌餅雛形便出來了。
沈清歡在上面抹了一些醬，卷了點小蔥，生菜葉，粉絲。
“劉姐，你嘗嘗，看看味道咋樣？”
“哎呀，有什么不好意思的，快嘗嘗嘛。”
劉氏接過沈清歡遞來的雞蛋灌餅，輕輕咬了一口。
雞蛋和餅的香氣瞬間，在嘴里彌漫開來，再加上青菜蔥花以及筍絲的味道。
一時之間，讓她食指大動。
“這也太好吃了，我從小到大都沒有吃過這么好吃的東西。”
原以為不過就是普通的餅和雞蛋，卻不想還有那酥脆的口感以及特有的口勁兒。
這沒有醒發過的餅就如此好吃，也不知那邊放著正醒發的胚子，弄出來又是什么味道。
隨著那里的面皮醒發成功，沈清歡再度搟了起來。
這次不需要她說什么，劉氏也能看出兩個面皮的不同。
醒發好了的面皮，明顯比之前的面皮柔韌度更好一些。
就連顏色也愈發的鮮亮。
原本已經吃過一個的她，此時此刻，又覺得口水在嘴里分泌開來。
還是之前的那一些程序，隨著餅香味溢出，原本在外面玩的幾個小家伙也全都跑了進來。
“娘，你這是在弄什么好吃的？好香啊。”
“你要弄的這個叫做雞蛋灌餅，等一會兒給你們一人一個，虎子也吃一個。”
虎子不是別人，正是劉氏的兒子。
長得虎頭虎腦，比大寶要大上兩歲，身子骨也明顯壯很多。
“嬸子，我吃過飯了。”
虎子有一些不好意思地撓撓頭，暗暗吞咽著口水。
他的確是吃過早飯，但是聞著這餅的香味，只覺得肚子又餓了。
“吃過飯了也可以再吃呀，你聽聽你肚子都在叫了。”
“正好，這些面皮做的足夠你們一人一個的。”
“你們也給我提提意見，看看哪里還需要改進。”
很快，一個雞蛋灌餅做好了。
沈清歡和劉氏一人分了一半。
“咋樣？這兩個的口感一樣嗎？”
沈清歡繼續做著剩下的面皮，實在是那幾個孩子虎視眈眈的目光，讓她有一些招架不住。
“我感覺還是第二個好吃一些，口感上更為筋道。”
“但是第一個也不錯，肯定也能大賣。”
劉氏仔細地對比了一下。
其實在她看來，雖說醒發后的口感要好許多。
但是，對于從來都沒有吃過的人來講，第一次的那種做法就已經很不錯了。
很快，四個又做好了。
沈清歡直接分給了孩子們，笑瞇瞇地看著他們幾人的反應。
“唔好好吃啊！”