這天，楊齊給鋼鐵廠送去了一只野豬后，拉回家了一只野山羊，得有五六十斤。
楊齊沒有收拾過山羊，也不知道是不是剝皮，只好去把大伯喊來幫忙。
“喲，小齊，這是你打到的？”
“對，大伯，這是野山羊是打的，不會收拾，就把你喊來幫忙。”
“行，以前幫人家收拾過羊，應該是沒問題，水燒著了嗎？”
“已經(jīng)在燒了，應該快開了。”
小丫頭幾人已經(jīng)在一旁看著這只野山羊了，想到馬上就能夠吃到鮮美的羊肉，都不禁咽了咽口水。
院里的鄰居已經(jīng)習慣了楊齊時不時的打回來野味，但面對這么一大只羊，還是羨慕不已，遠遠得看著咽口水。
水燒開后，木盆太小，沒法放下一整只羊，只能把熱水澆在羊身上。
李鐵牛也被楊齊喊來幫忙了。
現(xiàn)在也顧不上燙，就把羊毛往下薅。
這羊毛也好薅嘛，一抓一大把，露出白白的羊皮。
羊毛薅完后，大伯又燙了一下四只羊蹄，把羊蹄子上的角質層扒拉下來。
“小齊，把做臭豆腐的稻草拿來，得燒一下這羊，還有一些小絨毛。”
把發(fā)酵過臭豆腐的稻草抱來院子里，點燃，然后大伯就拎著羊腿，把山羊放到火燒一下。
每一個部位都要燒到，不一會，白白的山羊就變得金黃和黑色。
“好了，再拿刀刮一下。”
上上下下全部刮了一下后，一只淡金黃色的羊就出現(xiàn)在眾人面前。
接下來就是開膛取內(nèi)臟。
大伯拿著菜刀，沿山羊腹部中線剖開腹腔，小心取出心、肝、肺、腎，胃、腸、脾等。
羊內(nèi)臟燉湯那是真的沒話說，當然，也有人接受不了山羊的膻味，但是楊齊就喜歡。
楊齊和李鐵牛幫著大伯收拾清洗內(nèi)臟。
清洗好后，大伯就拿去廚房開始燉湯。
隨后，就是把羊肉分割了。
這只毛重五六十的羊，現(xiàn)在剩下的肉只有三十來斤了。
楊齊讓李鐵牛送回家了一塊三四斤重的，這比李鐵牛一家一個月的肉還多了。
隨后，楊齊拎上一塊五斤左右的，騎上自行車給趙學軍家里送去。
等楊齊回來的時候，院里已經(jīng)彌漫著濃郁的肉香了。
羊雜湯燉了三個小時，終于出鍋了，家里小孩比較多，得燉的耙爛一點。
每人一大碗，再撒上一點蔥花，簡直完美。
兩個小家伙早已經(jīng)聞到香味。
楊齊和老娘就各自抱著一個，給小家伙喂羊雜湯。
兩個小家伙似乎也是非常喜歡羊雜的味道，吃了不少。
把兩個小家伙喂好了后，楊齊和老娘這才各自端著一碗羊雜吃了起來。
老楊家在吃羊雜，院里的鄰居只能看著流口水了，當然，李鐵牛家除外，因為李鐵牛兄妹三就在楊齊家里吃著羊雜。
“大哥，我還要一碗，少一點就好了。”小丫頭已經(jīng)吃完一碗。
“還要吃，你就自己去鍋里打呀！”老娘瞪了小丫頭一眼。