他抓起一把切好的五花肉片，“刺啦”一聲丟進(jìn)鍋里！
“葷菜三十多，素菜十幾塊。在余杭市中心，兩個(gè)人花個(gè)七八十塊錢，能吃到三菜一湯，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，米飯管飽。這個(gè)價(jià)格，你去哪兒找？”
肉片在高溫下迅速卷曲，油脂被逼出，邊緣泛起誘人的焦黃色。
“第二，煙火氣。”
隨即，姜蒜末、豆豉下鍋，一股復(fù)合的香氣猛地炸開！
“看見沒？那沖天的大火，那上下翻飛的鐵鍋，那滋滋作響的聲音。這叫什么？”
“這叫鍋氣！”
“這是食物最有生命力的瞬間！尤其是在現(xiàn)在這個(gè)預(yù)制菜橫行的時(shí)代，這種看得見的新鮮和熱鬧，本身就是一種奢侈品。”
老板手腕一抖，鐵鍋在空中劃出一道完美的弧線，所有食材在火焰的舌尖上跳了一支狂野的舞蹈。
“最后，也是最重要的，安全感。”
“這種店，大概率都是夫妻店，老板自己就是廚師，老板娘負(fù)責(zé)點(diǎn)單上菜。他們做的，就是他們自己家鄉(xiāng)天天吃的家常菜。沒有那么多復(fù)雜的工藝，也沒有那么多科技與狠活。”
“辣椒就是辣椒味，豬肉就是豬肉香。”
“這種樸素的、源自食材本身的味道，才是我們?nèi)A夏人刻在dna里的終極追求。”
一番話說(shuō)完，翠綠的余干辣椒段入鍋，與焦香的肉片激烈碰撞。老板拿起調(diào)料罐，鹽、生抽、蠔油，隨手一撒，仿佛對(duì)用量早已爛熟于心。
眼看觀眾們的情緒已經(jīng)被鋪墊到位，陳品話鋒一轉(zhuǎn)，露出了一個(gè)標(biāo)志性的、樂(lè)子人的笑容。
“所以，家人們，基于以上三點(diǎn)，我今天要給贛州小炒，正一個(gè)名。”
“誰(shuí)說(shuō)oakase，就一定要坐在高級(jí)的吧臺(tái)前，聽著聽不懂的日語(yǔ)，吃著指甲蓋大小的魚生？”
他指著門口那個(gè)已經(jīng)開始盛盤的老板，聲音陡然拔高。
“這，才是最適合咱們?nèi)A夏寶寶體質(zhì)的oakase——主廚定制！”
此言一出，直播間徹底baozha！
【中式oakase？？？我靠！品神你真是個(gè)邏輯鬼才！我竟然無(wú)法反駁！】
【哈哈哈哈！我悟了！以后誰(shuí)再問(wèn)我吃什么，我就說(shuō)去吃個(gè)中式oakase，然后帶他來(lái)吃江西小炒！這逼格，瞬間拉滿！】
就在彈幕刷屏的瞬間，老板娘麻利地接過(guò)盤子，快步走到陳品桌前，“啪”地一聲，將一盤熱氣騰騰、香氣四溢的菜放在桌上。
“帥哥，你的辣椒炒肉！”
從陳品點(diǎn)完菜，到第一盤菜上桌，計(jì)時(shí)器上的時(shí)間，定格在了——四分三十七秒！
理論話音剛落，現(xiàn)實(shí)完美印證！
陳品將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了這盤新鮮出爐的“中式oakase”。
辣椒碧綠油亮，肉片肥瘦相間，邊緣帶著恰到好處的焦香，濃郁的湯汁包裹著每一寸食材。
一股純粹的、霸道的、直沖天靈蓋的鮮辣香氣，瞬間席卷了所有人的嗅覺。
【哼，凡人，別磨蹭了！這股味道很正！沒有那些亂七八糟的科技與狠活，就是食材本身最原始的力量！】
【快吃！本食神已經(jīng)等不及了！】
陳品拿起筷子，在數(shù)千萬(wàn)觀眾的注視下，穩(wěn)穩(wěn)地夾起了一片充分吸收了湯汁的肉片，和一小段依舊保持著翠綠的辣椒。
他將這承載了無(wú)數(shù)期待的一筷子，緩緩送入口中。