九叔公這一次也是急匆匆的上來：“姑，今年我們家就不和你們一起做清明節了，我們明天做，明天周末，孩子們今天回來。”
“行，我們家孩子明天后天才回來，要到周一才開始拜山了。”阿太心里有本帳，先去哪里后面去哪里，心里已經安排得明明白白。
以前江小年不怎么回家做清明，都是阿太和九叔公一起操持，組織回家的小輩們一起去拜山上墳掛紙。
在此之前，兩天前就要開始準備工作了，稻香村的清明節不是指定哪一天，而是在這個節日的前后一個星期都可以。
看著滿桌子的小野魚，小野蝦，江小年再次分類，魚和蝦分開，蝦做成了干，給阿太平時晚上喝酒的時候當下酒菜。
魚嘛，江小年要做成魚果，這是當地非常好吃的食物，也是江小年從小吃到大的零食。
把面粉，生粉拿出來，用水攪和成糊狀，再打入兩個雞蛋，繼續攪拌成糊狀。
江小年手里用的這個陶瓷盆子，已經有些年頭了，是阿太的陪嫁，已經被歲月磨得光亮。
面糊糊攪拌好了以后，再把用白酒腌制好的小魚倒進去，加入胡椒粉，鹽，生抽調味之后，繼續攪拌均勻，讓每條魚都能裹上面糊糊。
阿福在一旁不斷的問：“媽媽，你在做什么啊？”
“做好吃的，喂小饞貓。”江小年打趣。
阿福聽說有好吃的，帶著狗爺和貓爺，守在堂屋那兒，哪里都不去。
阿太已經把花生油放出來，在風爐上架起了油鍋。
“小年妹，既然已經開了油鍋，我們再炸一點東西吧，什么面托，豆餅這些脆香香的零食，大家都愛吃。”阿太一不做二不休，又拿出來一個陶瓷盆。
江小年在阿太面前，只有聽指揮的份兒，阿太帶著阿福出去買一些土豬肉做面托，江小年開始攪拌面糊糊和花生，拿出來一個圓圓的，專門叫打鐵老徐做成的模具做豆餅。
很小的時候，油炸東西都是江小年的活兒，她是嘴饞的，以前圍在阿太身邊，后來親自動手，為的就是能吃上第一口魚果。
油溫逐漸上漲，江小年用筷子夾起帶著白色面糊的魚，放一個進去試試油溫。
冒著白色的小泡泡，隨后從白色變成了金黃色，說明油溫已經差不多了。
江小年不厭其煩的把指頭大的魚面糊糊都一個個的放進油鍋，看著他們沉底，冒泡，變色，浮出，江小年這才翻面。
雖然炸魚果不是什么技術活，可是卻很考驗人的耐心。
第一鍋出來的時候，理論上還是不行的，可是江小年實在是嘴饞，忍不住先吃了一個，酥脆鮮香，野生的小魚炸出來的果然不一樣。
外面的那一層面糊糊香脆可口，咬下去發出咯吱咯吱的聲音，隨后露出了白色的魚肉，魚肉鮮嫩，帶著山野的味道。
每逢什么中秋，清明，過年，這些零食都是必不可少的東西。
江小年一家人都是食肉動物，別人家都是做一些油餅，開心果，這些油炸的，只有江小年家里肉食比較多。