餐桌上杯盤狼藉，也不能說是狼藉，只能說是光光，只剩下幾根黃瓜條孤零零地躺在盤子里。張含蕓一邊小口啜飲著酸梅湯一邊用手吃著刀魚，陳都玲還在慢條斯理地挑著魚刺，紅燒鯉魚大家都沒動，只有她最愛，而其他人已經撐得靠在椅背上，有一搭沒一搭地啃著黃瓜消食。
白夜環視一圈，問道：“你們覺得什么魚最好吃？或者說，吃過最好吃的淡水魚是什么？”
張天艾正捏著一根黃瓜蘸醬，聞言抬頭，眼睛一亮：“我喜歡這個鍋包魚！”
白夜無奈地瞥她一眼：“我說的是魚，不是菜。”
旁邊毛毛笑出聲，插嘴道：“我喜歡鱖魚，我感覺鱖魚最好吃，特別是夜哥做的鱖魚。”
張天艾挑眉：“老板廚藝還用你說？魚啊，東北有‘三花五羅十八子’，那可都是好東西。”
毛毛點頭：“對對對，有這個說法。”
陳荔一臉茫然好奇問道：“什么意思？”
張天艾一本正經解釋：“‘三花’就是鰲花、鯽花、鳊花。”
毛毛補充：“鰲花就是我說的鱖魚。”
張天艾一愣：“鰲花就是鱖魚啊？”
陳荔翻了個白眼：“你問我我問誰啊，我又不是東北的。”
白夜在一旁聽得直搖頭，忍不住插話：“鰲花確實是鱖魚，學名翹嘴鱖，肉質細嫩，刺少肉厚，算是淡水魚里的上品。也就是松鼠桂魚”
陳荔眨了眨眼，恍然大悟：“桂魚就是鱖魚啊？”
劉惜郡用筷子輕輕撥了撥盤子里剩下的魚頭，歪頭打量：“這個嘴還真的是翹嘴。”
張天艾一臉新奇：“我也是第一次知道，鰲花、鱖魚、桂魚是一回事。”
白夜點頭，繼續科普：“北方叫鱖魚，南方叫桂魚，有一種說法是背鰭有黃色斑點，看著像桂花，所以叫桂魚。”
陳都玲原本安靜地聽著，此時忽然輕聲念道：“‘西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥’。”
張含蕓立刻給還在陪她吃的吃友捧場：“哇，嘟嘟突然吟詩，文化人就是不一樣！”
陳都玲搖頭:“沒有，就是突然想到這一句”
張天艾笑著調侃：“這魚要是知道自己被寫進古詩里，是不是得驕傲得游得更快？”
劉惜郡托著下巴，若有所思：“那‘松鼠桂魚’是不是因為炸出來的形狀像松鼠尾巴？”
白夜贊許地看她一眼：“沒錯，刀工和炸制手法讓魚肉蓬松翹起，形似松鼠。還有澆汁的時候因為溫度和魚身油炸的結構，會發出吱吱的響聲，仿佛松鼠叫，這道菜流傳的說法是乾隆下江南，在松鶴樓，原本的食材是鯉魚，乾隆贊賞以后，因為鯉魚跳龍門的吉祥寓意，這道菜就火了，火了以后鯉魚就改成更好的鱖魚，因為南方鯉魚不好吃”
陳荔突然舉手，一臉疑惑：“等等，那為什么南方的鯉魚不好吃啊？”
白夜聳聳肩，故意逗她：“那你得問問南方人。”
陳荔瞪大眼睛：“我就是南方人啊！”
白夜嘴角一揚，指了指陳都玲：“那你問問吃鯉魚的嘟嘟。”