“對了哥，還有個事忘跟你說了。”
張凡往大哥身邊湊了湊，聲音里帶著幾分興奮，“咱這農家樂也算是開業了，想著借明天這個機會，晚上開幾桌熱鬧熱鬧。”
張彥剛要把啤酒瓶放到石桌上，聞言動作一頓，看向張凡：“開幾桌？你這突然一說，我這心里都沒數。”
“也不算多。”
張凡掰著手指頭算，“我帝都來的同事，3個大人一個小孩、我女朋友、王子和老朱，他們倆都是帶著對象來的，算是兩對小情侶、還有關系近的幾家人，加起來差不多夠3桌，哦不，34桌的樣子。”
“34桌？”張彥皺了皺眉，隨即明白過來，“你是說坐滿3桌，第4桌能坐個大半？行，這規模不算小了。”
他摸了摸下巴，“既然是新開業的聚餐，餐食可得上點心，不能讓人覺得咱這農家樂拿不出手。”
“就是這話，”張凡連連點頭，“所以才得你這大廚親自坐鎮。你說說，需要啥食材，我明天一早就去準備，保證給你備得妥妥的。”
“我算什么大廚，就是一個小飯店的廚子，現在也是給你打工。”張彥受不了張凡的馬屁。
“大哥，你放心吧，過幾天我就給你找個真正的大廚，算是國廚來指導一下你！說不定還能收你為徒呢。”張凡給大哥吃了個大餅，也不管大哥消化不消化。
張彥也是沒當回事。
張彥站起身，在院子里踱了幾步，像是在盤算菜單：“海鮮肯定是主打。你今天弄的梭子蟹和海鱸魚不夠，得多備點。梭子蟹再弄個二十來只，海鱸魚來個四五條，這樣桌上才能擺滿。”
“沒問題，”張凡應著，“明天我讓我爸早點出海，多下幾籠，保準夠數。”
“除了這些，蝦也得有，白灼蝦最受歡迎，大人小孩都愛吃，弄個五六斤差不多。”張彥繼續說道，“貝類也得多樣化，花蛤、蟶子、文蛤各來個幾斤，爆炒、煮湯都能用。”
張凡掏出手機，打開備忘錄記著：“蝦、花蛤、蟶子、文蛤……還有啥？”
張彥想了想，“還得有點硬菜，比如紅燒鮑魚，來個二十來只，擺盤也好看。”
“鮑魚？行，我去碼頭找老李，他那的鮑魚新鮮。”張凡在備忘錄上快速打著字。
“素菜也不能少，”張彥補充道，“除了秋葵，再弄點青菜、豆角、西紅柿，炒幾個家常素菜，解解膩。對了，再來點土豆、山藥，燉個湯啥的。”
“這次用我家的蔬菜，你也是嘗過的，絕對讓他們吃光！”張凡也是讓大哥嘗過自家的蔬菜，大哥驚為天人，但是農家樂還是不能選用這個蔬菜，畢竟價格太高了。
張凡前段時間也是讓老媽和堂嬸新開了一塊菜地，所用的靈液更是稀釋了10倍，作為之后農家樂的菜品供應，但是現在剛出芽。
張彥笑了：“行，有你這話我就放心了。明天我早點過來，提前把菜處理好，保證晚上聚餐準時開席。”
院墻外的海浪聲似乎更清晰了，帶著一種期待的韻律。
第二天一早，張凡早早的起來了，老爸已經開著漁船下地籠去了，估計中午就回來了。
洗漱完，張凡先去農家樂看了看，大哥果然早早就來開始準備了。
村長大伯也在幫著忙，張凡和大伯聊了一下村子的情況，轉眼時間就到了十點多。