宋卿辭這是把串串香和麻辣燙給結合了一下。
端上來的串子都是已經在大鍋里燙熟的，現在天氣還是比較涼的，所以鍋子里面放的是熱湯。
等到天氣熱起來了，鍋子里面就可以放冷湯了。
到了三伏天的時候，甚至可以在冷湯里面加冰塊。
這樣的組合機動性非常強，想怎么排列組合都可以。
而且，用高湯統一把串子燙熟，也大大的節省了時間和人工。
每個桌子上的鍋子則是負責調味，想吃什么味道的麻辣燙就點什么味道的鍋底就好。
燙熟的串子端上來放在湯底里面稍微的滾一滾，就能直接吃了。
這樣上餐的速度會加快，用餐的速度也會加快。那么翻臺的速度自然也就會更快。
翻臺率的提高就代表著賺到的錢更多。
‘‘嫂子！你真是太厲害了！’’單曦一邊夸著宋卿辭還不忘一邊往嘴里塞東西吃。
她可是饞了好久了，今天終于吃上了。
天啊，這段時間，家里人都吃的這么好嘛？！
她真的是太虧了！
‘‘你慢點吃，這些都是你的，沒有人跟你搶?！吻滢o一邊說著，一邊朝著她遞過去一張帕子。
之前很饞的東西，可是連續吃了七八天了，她也有點膩了。
所以，今天這頓，她就是給單曦一個人做的。她自己一點也沒有動。
‘‘嫂子，這個竹簽吃起來真的好方便?。 f著單曦又放下一根竹簽，又伸手拿起一串肉丸。
肉丸小小的一個，一口就能吃下去。
一根竹簽上只有一顆。
拿起來就能吃，筷子都不需要。
‘‘麻辣燙主打的就是一個方便快捷好吃啊?！?/p>
‘‘嫂子，你是怎么想到這些的啊？！我要是有你十分之一的聰明，我娘都不會一直念我?！?/p>
宋卿辭但笑不語。
她只是占了時代的紅利罷了。
華國滿大街都是東西，在大辰，那就是十分特別和先進的。
若是單曦也能去華國走一趟的話，她就不會發出這樣的感嘆了。
單曦像是餓久了一樣，五十串的東西輕輕松松的就吃完了，而且還一副意猶未盡的樣子。
在她張嘴之前，宋卿辭直接打斷她，‘‘這些就是全部了，你不能再加了。’’
‘‘嫂子~~’’
‘‘不行就是不行。以后等你好了，你天天吃頓頓吃我都不管你。’’宋卿辭一副沒得商量的樣子。單曦只能乖乖的閉嘴了。
嫂子雖然是個好嫂子，但是她也是有點害怕這個嫂子的。
只因為嫂子真的是太厲害了，無論在哪個方面。慕強的心理是人之常情嘛。
哎，她的這個破身體！害她失去了好多美味?。?/p>
見單曦吃完了，宋卿辭對著店里的伙計招招手，示意他來算賬。
之前賞月樓的小二用的都是聘用式的人，大多數酒樓里面的店小二一般都是采用的這種模式。所以說帶走就被帶走了。
這次鄭掌柜痛定思痛，新招的小二全都是從牙行買來的。每一個都是簽了死契的。
就是杜絕上次的事情再次發生。
前兩天的時候，宋新來給他們培訓過點單，上菜，還有結賬的流程。
宋卿辭這次有意的試驗一下之前的培訓成果。
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