所以,陸星星瞄準了美食市場。
陸星星回到家,立刻行動起來。讓謝培買了一些藥材鹵料,讓江流兒去買了豬下水和兩只鴨。
謝培和江流兒好奇的行動力也不一般,小半個時辰就回來了。
“你要做什么?”江流兒吸了吸鼻子,看著那些平時沒人要的豬下水,有些疑惑。
“嗯,秘密”陸星星莞爾一笑,開始麻利地處理食材。
”可是這些沒人要的東西,做出來能好吃嗎?“江流兒保持懷疑態(tài)度。
”二嬸最厲害!肯定能做出好吃的。“囡囡立刻反駁。
”謝謝囡囡。“陸星星抱著囡囡吸了一口,開始處理食材。
她先將豬大腸、豬肚等反復清洗,去除異味。然后起鍋燒水,將她精心配比的香料——桂皮、八角、香葉、豆蔻、等放入鍋中,再加上鹽、糖,醬油熬煮成一鍋濃郁噴香的鹵汁。待鹵汁沸騰,便將處理干凈的豬下水放入鍋中,小火慢鹵。
另一邊,她將肥鴨腌制入味,然后用她自制的簡易烤爐,開始烤制。隨著時間推移,一股難以形容的復合香氣開始從陸家小院彌漫開來。
首先是鹵味的香氣,濃郁、醇厚,帶著一絲絲誘人的醬香和香料氣息,霸道地鉆進每個人的鼻腔。
“咕咚——”這是江流兒咽口水的聲音,他眼睛瞪得溜圓,死死盯著那口咕嘟咕嘟冒著熱氣的鹵鍋,像只被勾了魂的小狗。
接著,烤鴨的香氣也出來了,那是油脂被高溫逼出,混合著果木煙熏味的焦香,皮脆肉嫩的感覺仿佛已經出現(xiàn)在了眼前。
原本懶洋洋蜷在輪椅扶手上打盹的靈兒,猛地抬起了頭,赤紅的眼珠瞪得老大,小鼻子瘋狂地聳動。
它“嗖”地一下從輪椅上跳下來,圍著灶臺開始打轉,尾巴高高翹起,焦躁地蹭著陸星星的褲腳,發(fā)出急促的“喵喵”聲,哪里還有半點之前神秘高冷的模樣。
就連一向沉穩(wěn),見多識廣的江霆鋒,也忍不住深吸了幾口氣,喉結不自覺地滾動了一下。他掩飾性地咳嗽一聲。
靈兒終于忍不住,后腿一蹬就想往灶臺上跳,被陸星星眼疾手快地按住:“大饞狐貍,還沒好呢!再等等!”
當鹵味變得色澤醬紅油亮,烤鴨外皮烤得金黃酥脆時,陸星星終于宣布大功告成。她切了一盤鹵味拼盤,又片了一盤烤鴨肉。
陸星星先給了靈兒一小塊鹵鴨胗。小家伙用爪子扒拉著,迫不及待地咬了一口,然后它整只貓都僵住了,赤紅的眼珠里仿佛有星星在閃爍,接著便發(fā)出無比滿足的、咕嚕咕嚕的聲音,埋頭苦干起來。
江流兒和謝培也分到了屬于自己的那份。
江流兒塞了滿嘴的鹵肥腸,燙得直抽氣也不舍得吐出來,含糊不清地嚷嚷:“唔!好次!太好次了!”
江霆鋒則矜持地夾起一片烤鴨,放入口中。鴨皮酥脆,鴨肉鮮嫩多汁,混合著獨特的烤香,味道層次豐富至極。他咀嚼的動作微微一頓,眼中閃過一絲難以置信的驚艷,隨即加快了咀嚼的速度,雖然依舊保持著風度,但那空盤的速度卻出賣了他。
成了!
陸星星仿佛看到她商業(yè)帝國的一角已經開始庫庫打地基了。