白樺把魚放在砧板上，從刀架上挑了一把自己帶來的刀，右手握刀，他握刀的手背上有大大小小的燙疤，是他廚師路上的勛章。
白樺的左手摸索了一下魚身，挑了一個位置，刀背重重拍下，魚頭和魚尾陡然翹起又落下，沒兩秒就不動了，然后換了一把刀，開始“欻欻欻——”地刮魚鱗，那堅硬的魚鱗在他手下就跟紙糊的似的，三兩下就刮干凈了一片！
“哦喲——”秦秀在一旁看著，夸道：“這手法，比嬸兒強多了。”
想起自己昨天費勁巴拉，魚鱗都刮不掉幾片，心里不禁想，專業的事情還是得專業的人來做啊，自己這在灶臺干活了四五十年的業余廚師，果然還是不頂事！
白樺笑笑，手上動作不停。
魚鱗刮得干干凈凈，魚頭剁下來，老板想嘗嘗他做的剁椒魚頭。
“好！”白樺說道：“小鷺，不是哥吹牛，哥做的剁椒魚頭，咱們以前飯堂的主廚都說好呢！”
“那更要嘗嘗了！”白鷺點頭道。
“沒問題！中午就做！”白樺道：“這個魚頭這么大，一半就夠了，剩下一半，等下熬個燙，用魚頭湯底做魚片粥，鮮！”
白鷺：“不用，就做一整個人多，不怕！熬湯的話冰箱里還有一半魚頭，可以不？”
“可以，當然可以啦！”
大廚上任的第一頓飯，算是面試，白樺是很認真對待的，雖然說他并不打算做長久，但是，這是態度的問題！
他蹲在地上，把魚頭分成兩半，然后把魚身也分成兩半，魚身太長了，還從中間剁開了，洗干凈后，這才裝在大盤子里端會廚房的操作臺上。
雖然說是操作臺，但其實就是白江用磚頭和家里裝修用剩下來的瓷磚砌的石臺，秦秀平時就是在這上面切肉、剁肉的。
白樺站在臺前，開始片魚。
不虧是廚師，刀工是真的可以，魚肉片得薄如蟬翼，一片片鋪在盤子里，透著粉嫩的光澤，白鷺看著都覺得有點多余了，在自家里做飯，還擺盤，有沒有這個必要哦！
白樺覺得——有！
畢竟第一頓飯呢，派頭必須要做足，要不然，被看輕了怎么辦——一個村子里出來的，誰不知道誰啊，幾歲尿床在村里溜達一圈都能打聽出來！！
所以必須拿出真本事！！
魚頭在鍋里燉得發白，散發著陣陣魚湯的香味，小白虎循著味道就找過來了，小鼻子聳動：“好香，好香啊！”
“急什么。”白鷺把眼疾手快把快要跳上灶頭的小白虎撈走，揉亂了它滿身的毛發的：“等會兒有你吃的，敢偷吃，打斷你的貓腿！”
“虎！老子是虎！”小白虎可不依！
“嗯？你是誰老子？”白鷺拎著小白虎的后脖頸：“一只母貓還想當老子？！”
“啊！”小白虎尖叫一聲，四肢開始亂捂：“你個老流氓！”
“啊哈哈哈哈哈哈！”白鷺桀桀著拎著小白虎出來廚房，白樺被她的笑聲嚇了一跳，這笑怎么聽著有點嚇人啊！
小鷺這孩子，以前好像也不是這樣的啊！
不過也是，今非昔比了嘛，要不然自己也來不到他們家來打工呀！
村里人都說，白江家的日子啊，要紅火起來咯！
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