時(shí)然心虛,不想過去:“爸爸我還有好多作業(yè),您有事情找我?”言下之意就是——有話快說,說完我有正事做,沒有太多時(shí)間。
“過來,痛快的。”
他才不會(huì)上當(dāng),學(xué)校那點(diǎn)作業(yè)對時(shí)然來說根本不算什么,幾分鐘就寫完了。
“爸爸我去寫作業(yè)了。”
小姑娘飛快的跑掉,很沒義氣的甩下弟弟。
但是沒關(guān)系。
“簽協(xié)議是姐姐教我的。”盛梓晨胖乎乎的小臉得意的笑,輕而易舉就把姐姐出賣了,蠢萌蠢萌的。
“你教爸爸做菜,作為交換以后爸爸賺錢的方法和管理公司的經(jīng)驗(yàn),很公平!”盛翰鈺開始和兒子斗智斗勇,偷換概念。
“不行。”
小家伙毫不猶豫的拒絕了:“以后允許我進(jìn)廚房,你不許反對,白底黑字寫在紙上。”姐姐告訴他,爸爸唯一的軟肋就是媽媽,只要關(guān)系到媽媽的事情,爸爸一定同意。
“好吧。”爸爸妥協(xié)。
午飯。
時(shí)莜萱看著老公端到面前的飯菜,色香味俱全,看著家常卻都不認(rèn)識(shí)。
不過味道很好,看著清淡味道濃香又不會(huì)感覺油膩。
“這是你做的?”
老公做菜的水平她知道,當(dāng)然比她要強(qiáng),但也沒強(qiáng)到這個(gè)程度!
“梓晨教我做的。”盛翰鈺很不愿承認(rèn),但這就是事實(shí)。
清湯面,金黃的小餅,白的誘人的羹和一碟翠綠中夾著晶瑩白色的涼拌菜。
“好香啊。”
時(shí)莜萱吸著鼻子,先喝了一口面湯,然后驚愕的瞪圓眼睛:“這是什么湯?好鮮!”
面條湯清澈的像是白水一樣,她就誤以為是白水煮面。
看著是“開水”一樣,實(shí)際上卻很復(fù)雜。
簡簡單單一碗湯,卻需要幾道復(fù)雜的工序才能制成。
用兩年以上的老母雞,鴨子,豬筒大火燒開,小火慢燉幾個(gè)小時(shí)燒成奶白色的高湯,撇去上面的浮油,一顆油星都不能有。
然后把火腿肉剁成蓉放進(jìn)湯里吊一下,奶白色的高湯立刻變成清澈無比的“開水”一樣的清湯。
高筋面粉加少許鹽,分多次加水用力揉成稍硬的面團(tuán),醒一個(gè)小時(shí)后。
案板上加少許白面,把醒好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄薄的大片,在切成細(xì)細(xì)的面條。
面條清水煮熟撈到用火腿茸吊過的清湯里即可。
金黃色的小餅,實(shí)際上就是胡蘿卜餅。
胡蘿卜去皮切片上鍋蒸熟,拿出來用料理機(jī)打成胡蘿卜泥,加糖,玉米淀粉,雞蛋活成面團(tuán),搓成圓球按成小餅重新上鍋蒸七分鐘。
出來的成品軟糯q彈,鮮香不膩。
看著簡簡單單一碗白羹,實(shí)際上也很有學(xué)問。
新鮮的草魚宰殺后片出魚肉,用菜刀一點(diǎn)點(diǎn)刮出魚肉,刀背剁成肉蓉。
魚肉自帶腥氣,需要用料酒腌一下去腥。
但時(shí)莜萱懷孕口味特殊,所有的調(diào)味料基本上除了鹽,什么都不能放。
于是盛梓晨讓爸爸去酒窖取出一瓶上個(gè)世紀(jì)五十年代的茅臺(tái),打開到魚肉里兩滴,白酒當(dāng)料酒用,效果挺好。
但要做一碗頂級的羹,只有魚肉顯然是不夠的。