喬連連扶額，“不是才教了粉蒸肉么。”“這臨近年關(guān)，多做幾個菜，多賣些錢，娘子也好分紅啊。”韓兆意味深長的笑了。都說生意人精明，韓兆也不例外。雖然他最開始想的是“一個月教一個新菜”，但當看到粉蒸肉和香腸那么受歡迎，他就忍不住想，要是多教幾個菜，四喜樓的生意是不是會更好。喬連連也不傻，一眼便看透了他的心理。罷了罷了，就如韓兆所說，臨近年關(guān)，多分點紅也是好的。“正好我最近做了兩道新菜，就跟大師傅分享一下吧。”喬連連把小閨女放在了軟塌上，轉(zhuǎn)身進了廚房。如今正值嚴寒季節(jié)，這個時代又沒有大棚技術(shù)，反季節(jié)的食物委實少得可憐。偶有一點，也不過是最普通的小青菜之類。所以一般到了這個時候，酒樓都默認做葷菜，大魚大肉的往上呈，鮮少有人做素菜。今日喬連連反其道而行之，特意做了兩個素為主的菜。一道肉末豆腐。先將嫩豆腐在淡鹽水里簡單焯水片刻，去其苦澀。再將豬肉切碎末，在熱油炒散炒開，灑偏重口的調(diào)味料，加水，煮開后滑入嫩豆腐。蓋鍋蓋燜煮片刻入味，打開，加入水淀粉使其濃稠，口感豐富。至此出鍋。這道菜的秘訣在于嫩豆腐要在鹽水里焯水去澀，又加入了少量肉末做點綴，等吃的時候，一勺子挖下去，有肉末有嫩豆腐，吸進嘴里都可以不嚼下咽，端的是老少咸宜的好菜品。第二道菜主材料是這個季節(jié)最常見的土豆。先把土豆切塊蒸熟碾碎成，加入適量牛奶和鹽攪勻，然后用勺子轉(zhuǎn)成一個火山的形狀。輔料依然是用到的肉末，不過量偏多一些，要加入適量糖調(diào)味，炒熟炒透后再放點青紅椒碎，略一翻炒便滴入水淀粉，待湯汁濃稠便可以出鍋，澆在火山形狀的土豆泥上。這兩道菜都用到了肉末，也都用水淀粉勾了芡。做飯看起來有些相似，但肉末豆腐吃的是嫩滑口感，是麻辣鮮香。火山土豆卻是吃的一股咸甜合并的味兒，不能說單純的咸口或者甜口，但這復(fù)雜的味道卻讓許多人魂牽夢縈，難以遺忘。“好了。”喬連連端著兩盤菜出來的時候，不說碧松，連韓兆的眼睛都亮了。等菜一上桌，兩個人便迫不及待的品嘗了起來。“好吃，娘子的手藝真是好。”碧松一邊吃一邊對喬連連豎起大拇指，還有意無意的往她那靠，“如此手藝的小娘子，也不知道便宜了誰，要是我能有這般福分該多好。”這話說得，顧紹額頭青筋亂跳，終是忍不住，一巴掌拍在了桌上。碧松嚇得一抬頭，目光剛落在顧紹臉上，就凝住了。這人五官陌生，但這臉型，這神態(tài)……怎么那么像他家失蹤了好久的爺。偏在這時，喬連連又笑道，“我的夫君是誰，碧松公子應(yīng)該知道的啊。”“是，是嗎？”碧松一臉呆愣。“是啊，顧紹嘛，我孩子的爹。”喬連連輕描淡寫。碧松猛地回頭，可憐的孩子，前頭的一個事兒還沒消化完，緊接著又來了一個。他看了看顧紹，又看了看似笑非笑的喬家娘子。兩眼一翻，暈了過去。