排骨煮好之后,瀝干放到一旁備用,溫寧先著手準(zhǔn)備其他的菜肴。
蝦需要去蝦線,有些麻煩,不過(guò)好在溫寧以前跟廚房達(dá)人學(xué)過(guò)小竅門,所以去的很快。
許冽他們一邊摘菜一邊看溫寧手上飛快地剔除蝦線,然后將蝦背劃刀。
明明她手上捏的是蝦和菜刀,卻讓人恍惚覺(jué)得,她捏的是指揮棒,正在指揮一場(chǎng)美妙絕倫的交響樂(lè)。
很快,溫寧便收拾好了蝦。
許冽他們的菜也摘得差不多了。
溫寧看著他們手里一人捏了一把青菜,不知為什么,就有點(diǎn)兒想笑。
好在她死活忍住了。
不過(guò)即便是這樣,也沒(méi)能逃過(guò)許念的“法眼”。
許念湊近了溫寧,哥倆好似的撞了下她的肩膀,眉梢跳躍的弧度都透著一股看笑話的意味,“怎么樣,四個(gè)大帥哥伺候你下廚,這待遇絕無(wú)僅有吧,我都沒(méi)享受過(guò)呢!”
溫寧哭笑不得,不知道該點(diǎn)頭好還是搖頭好。s11();
好在許念說(shuō)完了這句話,也并不逼著溫寧表示什么,又回到水池邊上,跟著許冽他們拾掇青菜去了。
好容易等他們將菜摘干凈了,洗好了,溫寧不得不對(duì)幾人做出個(gè)客氣的請(qǐng)的手勢(shì),“我要開始做菜了,油煙大,你們確定要待在這兒?jiǎn)???/p>
蘇宇率先表示要出去陪宋敏喝茶聊天,然后是柳易陽(yáng),最后慕爾嵐和許冽對(duì)視一眼,也出了小廚房。
許念倒是堅(jiān)持,非要看溫寧做菜不可。
溫寧無(wú)法,只好將她留下了。
她是真不明白,她又不是專業(yè)大廚,做菜的手法也不見(jiàn)得多高明,許念怎么就這么興致高昂呢?
溫寧雖然基本功夫不扎實(shí),但是她的手就像是天生帶著魔力,再簡(jiǎn)單的家常菜,到了她手中,也能呈現(xiàn)出獨(dú)一無(wú)二的美味。
許念正是從涮串中體會(huì)到了這一點(diǎn),才堅(jiān)持要看溫寧做菜。
畢竟在她的意識(shí)里,是真沒(méi)見(jiàn)過(guò)那個(gè)十五六的小姑娘,能將菜做的比星級(jí)酒店的大廚還有滋味的。
也不知道她是怎么從一個(gè)涮串上體會(huì)到這么多的?
溫寧做菜的時(shí)候格外認(rèn)真。
翡翠白菜卷的內(nèi)餡需要先炒制,白菜葉焯水晾涼之后,溫寧便開始卷菜卷,卷好的菜卷放在一邊,待會(huì)兒準(zhǔn)備蒸制,溫寧轉(zhuǎn)手又開始準(zhǔn)備釀茄子。
將事先腌制過(guò)的肉餡填滿切成弧形口的茄子上,熱油炸好,撈出備用。
然后趁著旺火熱鍋,再放入少許食油,加入料酒、胡椒粉、蠔油,鹽、味精等佐料,再加入茄子,蓋上鍋蓋,燜至軟爛,再勾芡,出鍋前淋上少許香油,一道鮮咸脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特的釀茄子便做好了。
“許念,幫我招呼我弟弟來(lái)端菜?!睖貙巶?cè)頭對(duì)許念道。
“還叫他干嘛呀?這不是有我呢么,我來(lái)端!好香啊,溫寧,我口水都快流出來(lái)了!”許念端起釀茄子,十分配合的咽了一口口水。
“你小心燙,快端出去吧?!睖貙幈辉S念逗笑了。
許念將釀茄子端了出去,客廳里坐著聊天喝茶的人便坐不住了。
“好香的味道,是我喜歡的釀茄子,我媽不喜歡口味這么重的菜,我們家已經(jīng)很久不做這個(gè)了。”蘇宇吸了口氣,喃喃說(shuō)道。