覃宛噌的站起來(lái)，從懷中掏出兩錠銀“啪”的一聲放在桌上：
“睜大你的眼睛看清楚，這是二十兩銀。”
來(lái)前她特意揣夠了銀子，勢(shì)必帶一家人吃上好的，哪里想天香居就是這種水平？
小二看見(jiàn)銀子，眼睛都直了，咽著口水，就要上前摸。
覃宛揮開(kāi)他的手：“我得見(jiàn)見(jiàn)你們的后廚，這菜是怎么做成這種味道的？”
她本是來(lái)嘗嘗大酒樓的廚藝，好為往后開(kāi)食肆做個(gè)口味上的估量。
誰(shuí)想這些菜肴中看不中吃，覃宛可不想當(dāng)冤大頭被人糊弄。
“難不成看我們好欺負(fù)，故意做成這樣？”
小二有了銀子，自然是把食客當(dāng)主子，忙不迭賠笑說(shuō)要先請(qǐng)示掌柜的。
天香居從不缺看熱鬧的老饕，這會(huì)子見(jiàn)個(gè)小姑娘嚷著飯菜不好吃，不禁嗤之以鼻：
“咱們都吃過(guò)多少回了？這天香居就是和京城的酒樓比也不差，在這食肆遍地多酒樓的寧遠(yuǎn)縣那更是數(shù)一數(shù)二！”
“就是，這杏仁豆腐和鳳凰展翅是我最愛(ài)的兩道，竟被她們說(shuō)難吃？真是睜眼說(shuō)瞎話！”
“怕不是想要訛錢(qián)，這天香居的掌柜可不是一般人物！哪里容得了你這小丫頭在此放肆！”
說(shuō)著，小二迎著掌柜的上來(lái)。
方掌柜一身寶藍(lán)色的長(zhǎng)衫，堪堪一條用料考究的繡金腰封把膀大腰圓的身子箍成上下兩截。
他大掌撥開(kāi)圍觀的人群，撫著垂下的髯須，眼睛被臉上的肉擠成一道縫，笑瞇瞇道：
“小娘子對(duì)咱們天香居有何不滿？”
都說(shuō)方掌柜極不好惹，可他看著圓潤(rùn)和氣，很容易讓人放下戒心。
可覃宛一抬眼，就瞧出這掌柜是個(gè)笑面虎，她分明說(shuō)的是菜不好，他非得給你曲解成你對(duì)這天香居有意見(jiàn)，是來(lái)沒(méi)事找事的！
畢竟這里大多都是天香居的忠實(shí)食客，在輿論上他就占了上風(fēng)。
況且，這菜表面上都做的一模一樣，別人又不可能拉下臉為了證偽，特意來(lái)吃你的口水。
覃宛只得道：
“掌柜的這菜倒是挺會(huì)做手腳啊？”
“這杏仁豆腐一股子豆腥味，這錦餡丸子這么貴肉末卻沒(méi)幾兩，至于那鳳凰展翅么，更不用說(shuō)，明明得用肉質(zhì)細(xì)嫩的三黃雞，你這道偏偏用的都是極難啃的老雞……”
覃宛杏眼微瞇，和方掌柜的目光直直對(duì)上，不緊不慢把這些菜的問(wèn)題娓娓道來(lái)，氣勢(shì)毫不退縮。
方掌柜眼神一凜，心道怕是碰上個(gè)硬茬。
這天香居內(nèi)部倒還真有個(gè)不成文的規(guī)矩，若來(lái)人是有錢(qián)人家的老饕餮，他們必然是讓大廚往好里頭做。
若是小二看出那些人都是窮人家難得充大方過(guò)來(lái)嘗嘗鮮，那都悄悄報(bào)給后廚，后廚便用次些快壞的食材糊弄過(guò)去。
如此，天香居的成本能壓縮不少。
后廚雕花擺盤(pán)的手藝精湛，菜肴做的漂漂亮亮，從外表根本看不出其中的差別。
那些個(gè)窮酸人家又不敢點(diǎn)多，見(jiàn)到這樣漂亮的菜肴，就算吃出來(lái)不對(duì)勁，也只會(huì)怪自己不懂品嘗。