她們兩人兩張嘴，肖穎即便準(zhǔn)備得再多，肯定也是不夠的。
不料，一向貪吃的譚小梅卻上心了。
“真的嗎？！我還是第一回聽說這玩意！長(zhǎng)什么樣子？用什么做的？你用什么蒸？”
肖穎微笑：“本來得用四方的鐵盤子，可這邊找不到。前兩天我在市場(chǎng)上看到竹子做的平筐蓋，那個(gè)應(yīng)該也行。泡了兩天米水，加多一層布來蒸，也是可以的。腸粉有另一個(gè)做法，叫做布蒸法。腸粉的原理是用米漿包裹食材做來吃，南方稻米磨出來的漿。”
譚小梅立刻感興趣，問：“怎么做？難不？”
“不算難，主要是工序有些多。”肖穎解釋：“尤其是準(zhǔn)備肉沫、醬汁和磨米漿這三樣。吃了腸粉可能會(huì)膩，我熬了一些米粥，晚些時(shí)候可以吃。今天早上泡了米，一會(huì)兒就去磨米漿。”
“跟磨豆?jié){一樣吧？”李如花問。
肖穎點(diǎn)點(diǎn)頭，走到院子角落提出一個(gè)小鐵桶。
“喏！這是我早上泡的米，下的有些多，估摸可以吃四五個(gè)人。配料準(zhǔn)備也多，如果省著點(diǎn)兒下漿，應(yīng)該能吃六七個(gè)人。”
譚小梅拉住表姐的手，笑道：“這玩意我還是第一次聽說！姐，咱們留下蹭一頓吧！我聽得都要流口水了！”
李如花有些為難，更多的是不好意思。
“你這饞嘴貓……肖妹子也不知道有沒有備上我們的份兒……”
“有！”肖穎解釋：“我特意備多一些的，如果吃剩了，就做成粿條吃。放心吧，足夠我們吃撐。”
李如花笑了，道：“那我們給你打下手吧。我們偶爾幾個(gè)月才吃一頓米飯，餐餐都是饅頭和面。稻米能做啥，我們也都不怎么清楚。這一回嘗個(gè)鮮，以后也能吃上。”
“太好了！”肖穎笑道：“幸好有你們來幫忙，不然我一個(gè)人估計(jì)干不來。瞧，大門背后有一個(gè)小石磨，是我未婚夫前天幫我找來的。雖然是最小號(hào)，可我力氣小，還是搬不動(dòng)。我打算將它挪過來院子里頭，以后能磨豆?jié){和米漿。”
“走！”譚小梅道：“幫你搬去。”
只見一個(gè)嶄新的小石磨，非常小巧可愛，可惜滿滿都是石頭打磨的，抬起來沉得很。
李如花力氣大，跟著譚小梅一起使力，三兩下就搬到院子的角落。
肖穎洗了米漿，盛了清水，擱在旁邊，匆匆又去取了干凈的大鍋出來。
“米漿磨好后，得晾上一兩個(gè)小時(shí)。咱們一邊磨，一邊聊吧。”
“好咧！”譚小梅興奮極了，問：“那個(gè)肉沫什么的，你都弄好了？我?guī)兔Π伞！?/p>
肖穎搖頭：“不用，肉沫一會(huì)兒我去剁就行，醬汁是鹵湯，我中午熬好晾著。”
三人很快拾掇好，有人下米，有人打磨，有人加水。
起初磕磕碰碰，不是水多了少了，就是速度跟不上。
一陣磨合后，很快磨出了雪白的米漿。
譚小梅忍不住贊道：“比雪還要白！我最喜歡看米漿了，尤其是上頭的小泡泡，能擱上頭好久都不破哎！”
李如花笑道：“你小時(shí)候覺得米漿白，又特愛臭美，干脆撈了一些涂在臉上，還來問我是不是變漂亮了，把我嚇個(gè)夠嗆！以為是哪里來的小鬼！”
三人都哈哈笑了。