第350章
“鐘村三寶，這個我還真的不知道在哪里，據說那玩意代表了廣州的飲食特點，到時候再去問吧，鼻子下邊就是大路！”
倆人在一家叫愛家的連鎖酒店登了記，然后放下東西就出了酒店門，順著人流往飲食街走去。
順德區是廣東省佛山市五個行政轄區之一，位于廣東省的南部，珠江三角洲平原中部，廣佛同城的西南邊界、廣佛肇經濟圈的南部。
順德美食歷史悠久，俗話有說“吃在廣東，廚出鳳城。”
順德的名廚在中國甚至世界上都頗有名氣，順德小吃來自民間，植根于千家萬戶、大街小巷，是千百年來順德人智慧的結晶，它與順德菜互相依存，共同發展，是順德飲食文化的奇葩。
順德的風味小吃種類繁多，簡樸純正，原汁原味，不摻假，不取巧，全憑店主的良心、誠信與德行，全憑祖訓和家傳絕技以及扎實的基本功，歷來以質佳味佳、價廉物美取勝，贏得了大眾的口碑和食家的贊譽。
強子和武娜娜吃過老北京涮羊肉以及重慶火鍋之后，對于知味閣以后的經營方向已經有了大概的計劃，所以到這里后著重于品鑒順德的打邊爐。
一家鄰水的店鋪里，老板操著地道的粵語問強子和武娜娜想要吃什么，說是自家只經營打邊爐，主要食材是生魚片、鯪魚丸、魷魚片、生蝦片......墨魚仔等等，典型的嶺南飲食習慣。
強子笑著接過來菜單，用筆劃了十幾樣菜品，都是打邊爐必點之物。
幾分鐘后，老板娘端上來各式食材，老板則端著一個水晶的小鍋上來，然后熟練的點上酒精，給鍋里加入清水，放入幾片生姜和蔥段。
單是這個水晶鍋都讓強子和武娜娜眼前一亮，用這玩意汆湯火鍋看著都清爽翻倍，它不像老北京銅鍋那么熱烈，也不及重慶九宮格火鍋的厚重，但是卻透著嶺南餐飲獨特的清爽。
“哇......強子你看，這生魚片片的薄如蟬翼，看著好有食欲啊！”
強子點頭，生魚片被片成蝴蝶片（一種加刀片，兩片相連在一起，打開后形如蝴蝶）碼在鋪了冰塊的盤子里，再配幾片生菜葉子，透明的魚片和碧綠的生菜看著相得益彰，倍有食欲。
“這種生魚片燙兩秒撈出來，然后蘸著醬油吃，特別鮮美的，你們試試！”
老板娘一邊收拾另外一桌的桌面一邊提醒道。
武娜娜點頭，夾了一片魚片伸進滾燙的鍋里，兩秒后立即撈出，魚片受熱后迅速卷起，仿佛翩翩起舞的蝴蝶。
在生抽里輕輕一蘸，接著送進嘴里，醬油的鮮美混合著魚肉特有的鮮甜，鮮嫩又不失筋道。
“嗯......真是好吃，清淡爽口不失其味，魚肉鮮甜又筋道，好吃好吃......你快試試！”
武娜娜催促道，強子拿起筷子夾了一片魚片，以同樣的方式操作后吃進嘴里，魚肉的確很鮮甜和筋道。
倆人隨即不禁贊不絕口的大吃特吃起來，打邊爐雖然清淡，吃起來卻別有一番滋味。
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