半個(gè)小時(shí)后，鍋里的豆?jié){就開(kāi)了。
大伯一邊撇沫，一邊說(shuō)道：“可以喝豆?jié){了。”
“行，我去拿白糖。”
施工隊(duì)的工人，還有老娘幾人，每個(gè)人都捧著一大碗甜豆?jié){喝，楊齊還讓李鐵牛把他家里的人喊過(guò)來(lái)。
差不多每個(gè)人都喝了兩碗，這才沒(méi)有繼續(xù)。
大伯把沸騰后的豆?jié){打到一個(gè)搪瓷盆里，找施工隊(duì)要石膏，準(zhǔn)備點(diǎn)豆腐。
石膏還多拿了一點(diǎn)，畢竟不可能就只做一次豆腐，下次還要用呢！
因?yàn)闂铨R要施工隊(duì)幫忙重新粉刷一遍墻壁，所以施工隊(duì)準(zhǔn)備了石膏，正好用來(lái)點(diǎn)豆腐。
隨著大伯加入石膏，豆?jié){開(kāi)始凝固，成為豆腐腦。
“豆腐腦好了，先打到一個(gè)盆里，放涼了后再吃，剩下就用來(lái)壓豆腐，小齊，正好施工隊(duì)在，讓他們幫忙弄一個(gè)模具。”
眾人才剛剛喝了豆?jié){，現(xiàn)在根本吃不下豆腐腦。
有豆?jié){和豆腐腦吃，施工隊(duì)也樂(lè)意幫忙，用五塊木板，弄了一個(gè)四方形的模具，一個(gè)一塊正好合上的木板。
這個(gè)模具就是一個(gè)長(zhǎng)方體，缺了一個(gè)面，另一個(gè)面可以拿下來(lái)。
楊榮華把模具洗干凈，又用紗布?jí)|好，就把豆腐腦倒到模具里，然后用木板合上，弄來(lái)兩塊石頭放在木板上，壓出豆腐腦的水分，等水分出來(lái)得差不多了，豆腐也就做好了。
豆香味已經(jīng)彌漫整個(gè)院子里，院里的的人都往后院看。
豆腐腦放涼后，楊齊用小碗分一下，加上一點(diǎn)鹽、醬油、辣椒油，就可以吃了。
每人吃了一大碗，滿(mǎn)足無(wú)比。
院里其他沒(méi)有吃的楊家豆?jié){和豆腐腦的鄰居，看著施工隊(duì)的人也在那端著碗大快朵頤，心里把老楊家罵了個(gè)遍，給外人吃都不給鄰居吃一點(diǎn)。
小丫頭和李巧燕放學(xué)回來(lái)，沒(méi)有趕上喝豆?jié){，但是趕上了吃豆腐腦，小丫頭一連吃了兩碗，李巧燕吃了一碗，就吃不下了。
隨著時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去，壓著的豆腐的體積也是一點(diǎn)點(diǎn)變小，豆腐水流了一地。
“得多壓一下，不然豆腐太嫩，不好吃。”大伯說(shuō)了一句。
一直到工人快下班前，大伯這才把豆腐上的石頭拿走，查看豆腐的品相。
“還不錯(cuò)。”楊榮華點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道。
楊齊先是給趙學(xué)軍家里送去了一塊大概兩斤的豆腐，李鐵牛家也是一樣的。
還有就是施工隊(duì)的工人，一人楊齊送了一塊一斤多的豆腐。
連吃帶拿的，施工隊(duì)的幾人都有點(diǎn)不好意思了。
這樣分下來(lái)，楊齊家根本沒(méi)剩下多少豆腐，只夠自己家吃了。
“大伯，大伯母，今天就在我家里吃飯吧，一會(huì)下班了，去喊堂哥他們過(guò)來(lái)就可以了。”楊齊喊住準(zhǔn)備離開(kāi)的大伯和大伯母。
“行。”
今天晚上的飯菜，還是楊齊下廚，大伯母幫忙打下手。
一個(gè)豆腐湯，一個(gè)麻婆豆腐，還有一個(gè)炒臘肉，一個(gè)炒雞蛋和一個(gè)炒土豆絲，就是今天晚上的菜。
今天的豆腐算是成功的，楊齊想著過(guò)幾天，再做一次。
做豆腐挺好的，可以喝豆?jié){，吃豆腐腦，豆腐，如果有剩下的，還可以做成臭豆腐，根本不會(huì)浪費(fèi)。
就算是從生豆?jié){中過(guò)濾出的豆渣，大伯也說(shuō)了，可以做成一種豆腐渣，味道還不錯(cuò)。