第二天，楊齊在家里等著大伯的到來，然后一起去磨豆。
十點多的時候，大伯終于來了。
“大伯，手續辦好了吧？”
“辦好了，走，先去磨豆。”
小石頭也跟著一起去，路過前院的時候，楊齊還喊上李鐵牛兄弟倆。
推磨的活自然是交給了李鐵牛。
李鐵牛雖然憨憨的，但是脾氣好，而且力氣也是非常大的。
磨好豆，帶回家過濾，然后倒到鍋里加熱。
大伯母也抱著小楊謙來了。
兩個小家伙看著小侄子，都忍不住伸手去扒拉一下，好在都被攔住了。
這一次做豆腐，依舊是從喝豆漿開始。
在生豆漿開始加熱不一會，整個后院都彌漫著濃郁的豆香味。
楊齊用木勺輕輕攪動著鍋里的豆漿，白色的蒸汽裹挾著豆香撲面而來。
小石頭和鐵柱踮著腳尖趴在灶臺邊，眼巴巴地望著鍋里翻滾的乳白色液體。
“別急，等會兒開了，就給你們打一碗。”楊齊笑著揉了揉小石頭的腦袋。
其實做豆腐不難，看了一遍的楊齊，都學會了七七八八，最難的一步，就是點漿的時候，這直接影響豆腐的口感。
上一次的石膏，因為是楊家出錢讓施工隊幫忙買的，所以，楊齊直接弄了一瓦罐放到廚房里。
大伯有做豆腐的收益，肯定不可能只做一次的。
在小石頭和鐵柱期待的目光中，豆漿終于開始沸騰了。
每個人一大碗，加入白糖。
連小家伙兩人，都是一人小半碗，不過這是由老娘喂的。
喝了豆漿，大伯開始點豆腐。
石膏水被加入到放了一會的豆漿里。
“大伯，這點豆腐有啥訣竅不？”楊齊好奇的問道。
“這訣竅還真沒有，主要是看感覺，這石膏水不能太多，也不能太少，豆腐腦老了嫩了，都不好吃。”
聽君一席話，如聽君一席話。
大伯看似是說了不少，但好像又什么都沒有說。
“加了石膏水后，等大概一刻鐘，就會形成豆腐腦了。”
楊齊點了點頭，現在做豆腐的其他步驟楊齊都沒問題了，但就是這點漿，楊齊是一點思路都沒有。
十多分鐘后，豆腐腦好了，依舊是一人吃了一碗。
打了一點豆腐腦放到搪瓷盆里后，大伯就開始壓豆腐了。
“今天的豆腐不少，應該吃不完，小齊，要送去鋼鐵廠賣嗎？”
“大伯，不用了吧，這量也不多，就自己吃吧，剩下的就做成臭豆腐吃。”
“也行。”
今天做的豆腐，就算是在楊齊讓李鐵牛拿回去兩三斤，然后給趙學軍家送去兩三斤，依舊還剩下十幾斤，兩家根本就是吃不完的。
“大伯，那接下來就做一點臭豆腐吧！”
“可以，這個簡單。”
把豆腐變成臭豆腐，楊齊也是挺好奇。
不過，在大伯的吩咐，讓楊齊去找一些稻草。
但是，現在這個時候，去什么地方找稻草？