拉上李鐵牛，騎著自行車直接朝四九城外而去。
四九城內想要找到稻草，是不可能的，只能在城外才有一點可能。
在最靠近四九城的一個村子，終于找到了稻草。
這個村子里養了兩頭牛，存儲了不少稻草作為牛的草料，楊齊就要了一點。
一點稻草而已，對方非常大方的就給了楊齊。
回到家里，時間已經過去兩個多小時。
除了今天晚上吃的外，其余的豆腐都已經被切成小塊。
在大伯的指揮下，制作臭豆腐的地方選擇在了楊齊的屋里。
找了兩個竹篩，鋪上稻草，然后把豆腐塊依次放到稻草上，并且豆腐塊之間留了一定的空隙，然后在上面蓋一上紗布，再覆上一層稻草。
“現在天氣冷，不過屋里有火炕，大概天就可以了，小齊，三天后你注意看，如果豆腐都長毛了，記得通知我。”
“知道了，大伯。”
房間里放著了即將成為臭豆腐的豆腐，是不能再讓兩個小家伙進去。
今天晚上的晚飯還是在楊齊家里吃的。
過了三天，楊齊就開始查看豆腐有沒有長毛了
終于，在第四天的時候，整個房間有著一股淡淡的發酵味，并且豆腐的表面已經長滿了白毛。
楊齊立即去把大伯喊來。
大伯掀開稻草看了看臭豆腐長毛的情況，還拿起一塊聞了聞，并且直接喂進嘴里，吃了一塊后，滿意的說道：“臭豆腐成了。”
臭豆腐，聞著臭，吃著香。
“太好了，大伯，那今天咱家就吃臭豆腐。”
“行，我年輕那會，和你爺爺學做豆腐的時候，還有一道拿手好菜，蒸臭豆腐，今天晚上我親自下廚，做給你們嘗嘗。”
“大伯，現在準備什么配料不，你告訴我，我準備好。”
“蔥姜蒜，豬油，醬油，胡辣椒，就這些了。”
不說其他的佐料，僅僅只是豬油這一項，就沒有多少家庭使得做了吃。
“這些家里都有。”
“那就行。”
時間差不多了，楊齊就和大伯一起做飯。
今天，老楊家的廚房，是兩個男人在忙活，這放在老家，是絕對不可能的。
大伯的這一道拿手好菜，楊齊也一直在旁邊看著。
臭豆腐放到一個大碗里，加入鹽和醬油，蔥姜蒜切成沫，加入里面。
然后就是水浴加熱法，蒸。
臭豆腐蒸好后，一勺熱豬油淋上去，香味被激發出來。
今天晚上的兩個肉菜和一個素菜是楊齊做的，大伯就做了一個蒸臭豆腐。
把飯菜端上桌，楊齊就迫不及待的嘗了一口豆腐，這還是楊齊第一次吃這樣做的臭豆腐。
味道出乎楊齊的意料，好吃，特別好吃！
“大伯，這臭豆腐真的太好吃了。”
“那肯定的，不然怎么叫拿手好菜。”
接下來，老楊家的這一頓飯，可以說是這搶著吃臭豆腐，連肉都沒有這臭豆腐好吃。
或許也可能是肉在楊家不是那么稀罕的存在，而且，這臭豆腐里可是放了不少豬油，也算是一點葷腥了。
臭豆腐還有不少，楊齊準備明天按照大伯的做法，再做一碗，味道真的是非常不錯，還下飯。