陸宴一聽,立刻點頭:“行,都聽你的!家里還有多少糖?不夠我明天去供銷社再買。”
說干就干,凌安安找出家里的玻璃罐,洗干凈晾干。
陸宴則幫忙把野山楂的核摳掉,兩人坐在炕桌邊,一個去核一個洗果子,配合得格外默契。
玻璃罐底部鋪了層白糖,放上一層山楂,再撒一層糖。
直到把罐子裝滿,最后封緊蓋子,放在爐火邊保溫,等著糖分慢慢融化,把山楂腌透。
“得腌三天才能吃,到時候咱們先嘗嘗,好吃再給衛生所送過去。”
凌安安擦了擦手上的水珠,看著罐子里紅彤彤的山楂裹著白糖,心里滿是期待。
陸宴笑著點頭,伸手揉了揉她的頭發:“辛苦我媳婦了,等腌好了,我先替戰士們謝謝你。”
三天后,凌安安打開玻璃罐的瞬間,酸甜的香味立刻飄了出來。
原本通紅的野山楂吸飽了糖分,變得晶瑩剔透,咬一口酸甜多汁,再也沒有之前的澀味。
她嘗了一顆,滿意地瞇起眼睛,趕緊裝了一小碗,讓陸宴送去衛生所。
衛生所的護士們正圍著桌子吃午飯,看見陸宴手里的小碗。
還以為是普通的腌菜,沒想到嘗了一口,眼睛瞬間亮了:“這是什么啊?酸甜的也太好吃了!比供銷社買的蜜餞還開胃!”
“這是安安用野山楂腌的,知道你們最近胃口不好,特意讓我送來給你們。”
陸宴笑著把小碗遞過去,護士們立刻圍上來,你一顆我一顆。
沒一會兒就把小碗吃空了,還追著問野山楂在哪兒摘的,想自己也腌一罐。
消息像長了翅膀似的,沒半天就傳遍了營區。
凌安安看著大家這么喜歡,干脆把剩下的腌山楂都拿了出來,分給家屬院的軍嫂們,還教她們用糖腌的法子。
軍嫂們嘗了之后,也跟著心動,紛紛拉著自家男人,讓他們去后山找野山楂。
沒過兩天,后山就熱鬧起來。
訓練結束的戰士們,扛著槍還沒來得及回營房,就被自家媳婦拉著往山里跑。
連平時嚴肅的排長、連長,都跟著戰士們在坡上扒拉灌木叢。
時不時還對著手里的野果喊:“凌嫂子說要紅透的,這個太青了,不能要!”
凌安安坐在院子里曬被子,看著戰士們成群往后山跑。
路過她家時,手里還舉著剛摘的野山楂往她這邊晃,忍不住笑出聲。
李嫂拎著半兜野山楂過來,笑著說:“安安,現在你可是咱們的‘凌總指揮’!戰士們都說,找野山楂得聽你的,要紅透的、沒蟲眼的,不然腌出來不好吃!”
“什么總指揮啊,就是跟大家一起找個樂子。”
凌安安笑著接過野山楂,幫李嫂挑出幾個青果。
“你看,這種青的得放兩天,等紅透了再腌,不然還是會酸。”
接下來的幾天,家屬院家家戶戶都飄著糖腌山楂的香味。
軍嫂們腌好后,還會互相送一罐,分享自己的成果。
衛生所的護士們把腌山楂放在值班室,誰胃口不好了就吃一顆,工作起來都有精神了。