“好嘞,我這就去。”
生怕李翠娥反悔似得,陳奕趕忙從李翠娥手中接過野雞,向著廚房走去。
“還是我來吧。”
對陳奕,李翠娥是真的不放心。
從小到大,陳奕根本就沒做過幾次飯,現在讓他處理野雞,那不是純純糟踐東西?
“娘,你歇著。”
“這段時間在老屋,我都是自己做飯,做個野雞根本就不算事,等著吃吧,嘗嘗我的手藝。”
一邊說著,陳奕已經走進了廚屋。
因為長時間燒火的緣故,廚屋上頭的房梁,早已經被熏黑。
但案板和炊具,在李翠娥的收拾下,十分整潔。
大土灶臺上,鍋里是已經煮好的玉米面糊糊,灶臺上還放著一盤子腌菜。
因為晚上不用再繼續干活的原因,都是吃稀的。
陳奕熟練的將玉米糊糊先呈了出來,刷鍋開始燒水。
水燒開,立刻倒到放野雞的盆里。
滾燙的熱水澆到野雞身上的那一刻,立刻一股腥臭難聞的氣味被激發了出來。
野雞不比家養雞,處理起來要難得多。
羽毛十分堅韌,需要用熱水泡會,才好進行后續的步驟。
在這個過程中,陳小玉就在一旁眼巴巴的看著。
時不時的咽一下口水。
看著這一幕,陳奕既感覺好笑,也覺得心疼。
廚屋空間有限,給野雞脫毛的過程,需要在院子里進行。
看著陳奕干脆利落的動作,李翠娥有些驚訝。
這手法,那叫一個老道!
很快,野雞的毛就被陳奕處理完。
李翠娥將陳奕拔下來的雞毛收集起來。
“娘,你這是干嘛?”
對李翠娥的行為,陳奕感覺有些奇怪。
“家里的雞毛撣子,上次你爹打你的時候打斷了。”
“正好用這些雞毛做個新的,省的到時候沒得用。”
陳奕:“”
你還真是我親娘!
接著,陳奕開始給野雞開膛破肚。
雞心、雞肝、雞胗、雞腸子這些,統統都被陳奕處理好留了下來。
在野雞肚子里,還有一塊黃澄澄的雞油,
正好一會炒的時候能夠用上。
鍋里的水,陳奕留下了一半,雖然打到野雞的時候,陳奕已經放血。
可依舊少不了焯水的過程,否則那股子腥膻的味道,實在難以去除。
接下來,就是起鍋燒油,將雞肉爆炒!
趁沒人注意,陳奕將全家福香料包放進鍋里之后,香味被徹底激發出來!
在院子里的李翠娥等人,立刻被這香味吸引。
再加上,這么長時間沒吃過肉。
只是聞著,就味蕾大動,唾液不受控制的,在口腔中瘋狂分泌!
空氣中充斥著的,全是雞肉的香味。
“娘,大哥做的飯好香啊!”
陳小玉忍不住道,一雙好看的大眼睛,一直往廚房這邊看。
李翠娥也點了點頭,野雞她不是沒吃過,不知道為什么,她也感覺,今天陳奕燉這野雞的味道,香味要比之前強烈的多。
這時候,陳正卻冷哼一聲。
“哪有香,我怎么聞不到!”
“不就是野雞,有什么了不起的!”
說完后,直接轉身進屋。
只不過,在他即將進屋的時候,分明深深的吸了口氣,一副戀戀不舍的樣子。